なまこ壁

温味噌の旅

温味噌の旅

おいしく食べて体を温める、発酵食品が注目されています。なかでもお味噌は歴史が古く、日本には味噌を使った、これからの季節にぴったりの温かい郷土料理が多々あります。そんな日本の各地にある温かい味噌料理をご家庭で簡単に食べていただけるようにアレンジしてみました!気軽に旅行することが今までのように出来なくなった昨今、訪れたことがある方、いつか行ってみたい方もご当地に思いを馳せてみては…。

日本全国で造られている味噌は大きく分けると3種類!
●米味噌…米麹と大豆で作られる。
●豆味噌…中部地方などで豆麹と大豆で作られる。
●麦味噌…九州・四国地方などで麦麹と大豆で作られる。

これらが細分化し、ご当地味噌として種類が増え、広く親しまれています。

山形県の納豆汁 山梨県のほうとう 愛知県の味噌煮込みうどん 沖縄県のみそじる 山形県の納豆汁 山梨県のほうとう 愛知県の味噌煮込みうどん 沖縄県のみそじる
味噌とレシピ付き!

日本各地にある味噌汁や味噌料理を作って食べて旅行気分を楽しんで欲しい…
そんな思いで作った手作り食材セットです。冬のおうち時間を楽しんで!
各地の料理が作れるヤマキ醸造の味噌4種と豆庵のとうふ類など厳選した食材のセットとレシピを一緒にお届けします。(※うどんや野菜、肉などは含まれません。)

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