※消費期限が短い為本州以外はお届けできません。(北海道・九州・四国方面 ・沖縄・離島)
※ラッピング包装なしのご自宅用簡易包装となります。
送料込みの為、複数ご購入の場合にはそれぞれ個別発送となります。

カカオが香るベルギー産の上質なクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用し、まろやかな豆乳に溶かし込んで天然にがりで寄せたチョコ豆腐です。チョコレートは、カカオのほろ苦さを感じつつ食べやすいカカオ分58％のビターチョコを選びました。程よい甘さは、甘いものが苦手な方へのプレゼントにおすすめです。
チョコレートの原料となる「カカオ豆」はポリフェノールを豊富に含む食品として知られています。チョコレートはポリフェノールが手軽に摂れる食材です。

豆庵の豆腐づくり

豆庵の豆腐は、大豆本来の甘味・旨みを感じることができるのが特徴です。
シンプルだからこそ、安心・安全にこだわった上質な国産大豆のみを使用し熟練の技でふくよかな豆の風味を引き出します。消泡剤は使用せずに、職人がその日その日の気温や大豆を浸漬する水温や時間などを長年培ってきた経験と勘で微調整しながら丹精込めて作っております。
チョコ豆腐やビーツ豆腐に使われるお豆腐は、農薬や化学肥料などの使用を控えた国産特別栽培大豆を「神泉の名水」を使用して、伊豆大島の海水からとった天然にがりで寄せたなめらかな絹ごしのお豆腐です。自然のものだけでつくるものづくりの姿勢は崩さずに、チョコレートやビーツの素材もこだわりぬいております。
〜豆腐の栄養と健康〜
豆腐は植物性のたんぱく質を豊富に含む食品として知られています。また、レシチン、サポニン、イソフラボンなども含み、体を調節して健康を維持増進させる「機能性食品」としても注目されています。

豆庵の豆腐づくり

豆庵の豆腐は、大豆本来の甘味・旨みを感じることができるのが特徴です。
シンプルだからこそ、安心・安全にこだわった上質な国産大豆のみを使用し熟練の技でふくよかな豆の風味を引き出します。消泡剤は使用せずに、職人がその日その日の気温や大豆を浸漬する水温や時間などを長年培ってきた経験と勘で微調整しながら丹精込めて作っております。
チョコ豆腐やビーツ豆腐に使われるお豆腐は、農薬や化学肥料などの使用を控えた国産特別栽培大豆を「神泉の名水」を使用して、伊豆大島の海水からとった天然にがりで寄せたなめらかな絹ごしのお豆腐です。自然のものだけでつくるものづくりの姿勢は崩さずに、チョコレートやビーツの素材もこだわりぬいております。
〜豆腐の栄養と健康〜
豆腐は植物性のたんぱく質を豊富に含む食品として知られています。また、レシチン、サポニン、イソフラボンなども含み、体を調節して健康を維持増進させる「機能性食品」としても注目されています。

チョコ豆腐のはじまりは2012年。意外と歴史があります。
その頃、豆乳スイーツとしてチョコムース等を製造・販売していたのですが、ある時、製造スタッフが「豆腐屋なんだからチョコを使った豆腐を作れるんじゃないか」と思いついたことをきっかけにチョコ豆腐を実験的に作ってみることにしました。これがチョコ豆腐のはじまりです。豆乳にチョコレートを溶かし込んでにがりで固めることは難しく何度も試作・改良を行ってきました。そしてスイーツになりすぎず、豆腐の存在感を出すのもポイントで社内で試食しアンケートを取りながら今のチョコ豆腐になりました。

発売当初は直売店のみでしたが、2017年よりネットショップでの販売を始め、PR活動にも取り組み徐々に注目され始めました。今年はパッケージをリニューアルし、そのことあってか、埼玉新聞やFM nack5、FM群馬、日本テレビ、TOKYO MXと沢山のメディアに取り上げて頂きました。ご注文も多数いただき、チョコ豆腐のみ当初バレンタイン時期のみの販売予定でしたが、3月8日まで延長いたします。この機会にぜひ、チョコ豆腐食べてみませんか？