⚫︎ご注文前にご確認ください。

こちらの予約商品と通常商品を一緒にご購入された場合は予約商品が入荷してから一緒に発送いたします。
鮮度のよい状態でお届けするため、誠に申し訳ございませんが、北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島へのお届けはできません。

5月下旬から6月上旬にかけての出荷を予定しております。

自然農法の青梅を使って
糀の恵みがプラスされた梅シロップを作りませんか

その甘さと食べやすさにびっくり

辛味が少なく甘味があって食べやすい豆太郎 桜井さんの有機新たまねぎ2kgをお届けします。
スタッフも毎年この季節を楽しみにしていますが人気のため入手困難な桜井さんの新たまが今年は販売することができました！
生で食べても辛味の少ない新たまねぎはスライスしてそのまま、おかか醤油やぽん酢サラダでどうぞ。
新たまねぎの甘味を生かして香りの良い麦味噌とお味噌汁にしても美味しいです。
玉ねぎ2kgの目安→10個前後　※サイズによって個数は前後します。ご了承ください。

届いたら、箱から出して直射日光のあたらない風通しの良い場所、または冷蔵庫で保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。

こんにちは、
豆太郎の有機野菜です。

豆太郎では経験豊かな有機生産者がそれぞれ旬の自慢の野菜を栽培しています。一日として同じ日は無い天候や自然状況のもと、知識と経験を持ち寄り協力しながら日々より美味しい有機野菜作りに励んでいます。自然豊かな埼玉県北西部と群馬県が主な産地になります。
豆太郎の有機野菜はすべて有機ＪＡＳ認証を取得しています。農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに栽培された安全性の確かな有機野菜だから皮ごとその美味しさを味わえます。

生命力あふれる野菜を

私どもは有機栽培（自然農法）に取組み60年になります。自然の仕組みを学び、自然の摂理に従い自然の保持している“力”を最大限に発揮できるよう努めております。自然の力をじっくり吸収し、作物本来の味わい、生命力をもった作物をお届けできるよう日々努めています。ぜひ、有機栽培の農産物をお試しいただき楽しく、安心・安全・健康な食生活をお過ごし下さい。

自然から学ぶ、「野菜の生きる力」

「自然の森は肥料もやらないのにどうしてみな健康に育っているのだろう」という疑問からヒントを得た豆太郎の栽培方法は、野菜の生きる力を利用した農業や化学肥料に頼らない有機栽培です。 大地にしっかりと根を張った野菜は、自ら土の中の養分を吸収し、元気いっぱい生命力に溢れた美味しい野菜に育ちます。「土が野菜を育てる」との考えから豆太郎では、土の中の微生物や小動物の生態系の循環を壊さずに出来るだけ自然の状態に近づけ、土の持つ本来の力を引き出す土づくりから取り組んでいます。

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鮮度のよい状態でお届けするため、誠に申し訳ございませんが、北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島へのお届けはできません。

毎週日曜日までのご注文→その週の木曜、金曜、土曜日出荷となります。
他の曜日の着日指定はできませんので予めご了承ください。 一緒に購入した商品は、玉ねぎと合わせて出荷いたします。

豆太郎農園より採れたてをお届けします
一番美味しい”旬”に収穫するオーガニック野菜

その甘さと食べやすさにびっくり

辛味が少なく甘味があって食べやすい豆太郎 桜井さんの有機新たまねぎ2kgをお届けします。
スタッフも毎年この季節を楽しみにしていますが人気のため入手困難な桜井さんの新たまが今年は販売することができました！
生で食べても辛味の少ない新たまねぎはスライスしてそのまま、おかか醤油やぽん酢サラダでどうぞ。
新たまねぎの甘味を生かして香りの良い麦味噌とお味噌汁にしても美味しいです。
玉ねぎ2kgの目安→10個前後　※サイズによって個数は前後します。ご了承ください。

届いたら、箱から出して直射日光のあたらない風通しの良い場所、または冷蔵庫で保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。

こんにちは、
豆太郎の有機野菜です。

豆太郎では経験豊かな有機生産者がそれぞれ旬の自慢の野菜を栽培しています。一日として同じ日は無い天候や自然状況のもと、知識と経験を持ち寄り協力しながら日々より美味しい有機野菜作りに励んでいます。自然豊かな埼玉県北西部と群馬県が主な産地になります。
豆太郎の有機野菜はすべて有機ＪＡＳ認証を取得しています。農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに栽培された安全性の確かな有機野菜だから皮ごとその美味しさを味わえます。

生命力あふれる野菜を

私どもは有機栽培（自然農法）に取組み60年になります。自然の仕組みを学び、自然の摂理に従い自然の保持している“力”を最大限に発揮できるよう努めております。自然の力をじっくり吸収し、作物本来の味わい、生命力をもった作物をお届けできるよう日々努めています。ぜひ、有機栽培の農産物をお試しいただき楽しく、安心・安全・健康な食生活をお過ごし下さい。

自然から学ぶ、「野菜の生きる力」

「自然の森は肥料もやらないのにどうしてみな健康に育っているのだろう」という疑問からヒントを得た豆太郎の栽培方法は、野菜の生きる力を利用した農業や化学肥料に頼らない有機栽培です。 大地にしっかりと根を張った野菜は、自ら土の中の養分を吸収し、元気いっぱい生命力に溢れた美味しい野菜に育ちます。「土が野菜を育てる」との考えから豆太郎では、土の中の微生物や小動物の生態系の循環を壊さずに出来るだけ自然の状態に近づけ、土の持つ本来の力を引き出す土づくりから取り組んでいます。

自然農法で栽培した梅を使用
果汁50%の濃厚な梅ジュース

関東一の梅の産地、群馬県にて農薬や化学肥料を使用せずに自然農法で梅を栽培している樋口さんの梅ジュースです。
採れたての青梅を有機砂糖に漬けてじっくり抽出したエキスを希釈した梅の風味あふれる爽やかで甘酸っぱい味わい。口の中に梅の香りが広がります。
果汁50%ですので、一般的な梅ジュースに比べると濃厚です。
水や炭酸水で割っても梅の風味を感じることができます。
豆乳で割るととろみが付きヨーグルトドリンクのような味わいに。
梅のクエン酸が豊富ですので疲れた時や暑い季節にピッタリの梅ジュースです。

※商品ページに記載している賞味期限は製造日からの賞味期限となります。
お届けする商品の賞味期限をお約束するものではありませんのでご注意ください。
出荷基準についてはこちら

国産100％の有機原料使用【オーガニック醤油】
芳しい香りが食欲をそそる燻製醤油

3年以上農薬を使用していない健康な土壌で、農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに栽培し、有機JAS認証を受けた国産オーガニック丸大豆、小麦と天日塩を使用し神泉の名水で仕込んだ国産有機醤油を山桜で燻製しました。
くん液や香料のような添加物ではなく、特許製法により醤油を直接燻煙しております。
芳しい香りが食欲をそそる燻製醤油です。
目玉焼きや魚、お肉などにかけて香りをお楽しみください。

明治35年（1902年）創業。ヤマキ醸造では代々受け継ぐ昔ながらの醸造法により１００余年に亘り醤油を造り続けています。今では全国的にも数少ない昔ながらの木桶を使用し、日本の四季の変化を経て、じっくり熟成させることで醤油に芳醇な香りと奥深い旨味を醸します。

余分なものは加えない自然な美味しさ

土づくりからこだわった原料、その素材の持つ自然な風味を活かしたものづくり。昔ながらの美味しさを守り伝えたい。
そのため自然の味・風味を損ねてしまうような調味料や香料、着色料、保存料などは添加しておりません。安心して食べてほしいから、時間を惜しまずに素材を活かした、風味も色合いも自然のまま、そんな食品づくりにこだわっています。ヤマキ醸造では、四季の変化のもと、安心安全な国産大豆、小麦、天日塩、そして神泉の名水を用い、昔ながらの製法でじっくり時をかけて発酵・熟成させて、香り・旨味を醸しています。

使われている原料について

使われている大豆は、農業生産法人 豆太郎の有機原料を使用しています。
安全な食の原料は、まずその原料を栽培する「土づくり」から始まります。私たちの製品の原料を栽培する農業生産法人「豆太郎」では、「土が作物を育てる」との考えから、土の中の微生物や小動物の生態系の循環を壊さずにできるだけ自然の状態に近づけ、土の持つ本来の力を引き出す土づくりから取り組んでいます。大地の恵みを享受し、のびのびと育った国産有機栽培原料にこだわり使用しています。

▲ 国産有機栽培原料 …3年以上、農薬・化学肥料・除草剤を使用していない圃場で、それらを使用せずに栽培された原料。第三者機関により、厳しい審査を経て「有機JAS認証」を受けた、数少ない国産オーガニック原料です。

▲国産特別栽培原料 …環境に配慮し、慣行農業の基準よりも農薬・化学肥料・除草剤の使用を半分以下に控えて栽培された履歴の取れた原料。有機転換中の作物も含まれます。

農業生産法人「豆太郎」とは？

自然農法にて60年以上の実績をもつ須賀さんの指導のもとで土づくりからこだわり農薬・化学肥料や除草剤を使用せずに栽培した有機JAS認定のオーガニック農産物を生産しています。土の持つ本来の力を発揮させる自然農法栽培で生きた畑から採れた生命力あふれる農産物を原料としています。

豊かな自然の恵み、名水で仕込む

秩父山系城峯山の古生層・花崗岩を浸透し、永い時を経て湧き出る清冽な湧水、神泉の名水を仕込水に使用しています。地中深くから湧き出た湧水は年間を通して水温が低く、多種微量なミネラル を含んだ柔らかいのど越しで、醤油造りに最適な水です。水にこだわり続けて出会った「神泉の名水」。この水にほれ込んで神川町（旧神泉村）での製品づくりを決心しました。

※商品ページに記載している賞味期限は製造日からの賞味期限となります。
お届けする商品の賞味期限をお約束するものではありませんのでご注意ください。
⇒出荷基準についてはこちら

国産100％の有機原料使用【オーガニック醤油】
当店一番人気のお醤油 卓上サイズ

丸大豆のコクと旨味がしっかり味わえる、香り高く芳醇な味わい。
そのままかけ醤油がおすすめです。お料理に使用しても素材の美味しさを引き立てます。
3年以上農薬を使用していない健康な土壌で、農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに栽培し、有機JAS認証を受けた国産オーガニック丸大豆、小麦と天日塩を使用し神泉の名水で仕込みました。
こだわりの国産原料を代々受け継ぐ杉桶でじっくり熟成させた昔ながらの味わい。
自然の風味を活かし化学合成添加物は使用していません。

明治35年（1902年）創業。ヤマキ醸造では代々受け継ぐ昔ながらの醸造法により１００余年に亘り醤油を造り続けています。今では全国的にも数少ない昔ながらの木桶を使用し、日本の四季の変化を経て、じっくり熟成させることで醤油に芳醇な香りと奥深い旨味を醸します。

余分なものは加えない自然な美味しさ

土づくりからこだわった原料、その素材の持つ自然な風味を活かしたものづくり。昔ながらの美味しさを守り伝えたい。
そのため自然の味・風味を損ねてしまうような調味料や香料、着色料、保存料などは添加しておりません。安心して食べてほしいから、時間を惜しまずに素材を活かした、風味も色合いも自然のまま、そんな食品づくりにこだわっています。ヤマキ醸造では、四季の変化のもと、安心安全な国産大豆、小麦、天日塩、そして神泉の名水を用い、昔ながらの製法でじっくり時をかけて発酵・熟成させて、香り・旨味を醸しています。

使われている原料について

使われている大豆は、農業生産法人 豆太郎の有機原料を使用しています。
安全な食の原料は、まずその原料を栽培する「土づくり」から始まります。私たちの製品の原料を栽培する農業生産法人「豆太郎」では、「土が作物を育てる」との考えから、土の中の微生物や小動物の生態系の循環を壊さずにできるだけ自然の状態に近づけ、土の持つ本来の力を引き出す土づくりから取り組んでいます。大地の恵みを享受し、のびのびと育った国産有機栽培原料にこだわり使用しています。

▲ 国産有機栽培原料 …3年以上、農薬・化学肥料・除草剤を使用していない圃場で、それらを使用せずに栽培された原料。第三者機関により、厳しい審査を経て「有機JAS認証」を受けた、数少ない国産オーガニック原料です。

▲国産特別栽培原料 …環境に配慮し、慣行農業の基準よりも農薬・化学肥料・除草剤の使用を半分以下に控えて栽培された履歴の取れた原料。有機転換中の作物も含まれます。

農業生産法人「豆太郎」とは？

自然農法にて60年以上の実績をもつ須賀さんの指導のもとで土づくりからこだわり農薬・化学肥料や除草剤を使用せずに栽培した有機JAS認定のオーガニック農産物を生産しています。土の持つ本来の力を発揮させる自然農法栽培で生きた畑から採れた生命力あふれる農産物を原料としています。

豊かな自然の恵み、名水で仕込む

秩父山系城峯山の古生層・花崗岩を浸透し、永い時を経て湧き出る清冽な湧水、神泉の名水を仕込水に使用しています。地中深くから湧き出た湧水は年間を通して水温が低く、多種微量なミネラル を含んだ柔らかいのど越しで、醤油造りに最適な水です。水にこだわり続けて出会った「神泉の名水」。この水にほれ込んで神川町（旧神泉村）での製品づくりを決心しました。

※商品ページに記載している賞味期限は製造日からの賞味期限となります。
お届けする商品の賞味期限をお約束するものではありませんのでご注意ください。
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国産有機の小麦を使用したノンフライ麺
有機醤油・味噌を活かし、動物性原料を使用せずに実現したコクのあるスープ

環境にやさしい国産有機素材だけで作りました。
麺は、農業生産法人豆太郎の群馬県の農場で栽培した有機小麦を使用しています。
麺は油で揚げずにノンフライ製法で、内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用することで、生麺のようなコシに仕上げています。
絶妙な麺の太さでスープによく絡みます。

しょうゆらうめんのスープは、国産有機醤油を活かし、玉ねぎエキス、にんにくエキス、ねぎエキスなどの植物性原料だけを使用してコクのある味わいです。何度も試作を重ね、動物性のだしを使わずに満足感の高いスープに仕上げました。

みそらうめんのスープは、国産有機玄米味噌を活かし、にんにくエキス、昆布粉末などの植物性原料だけを使用したコクのある味わいです。何度も試作を重ね、動物性のだしを使わずに満足感の高いスープに仕上げました。

どちらもヴィーガンの方にもお召し上がりいただけます。香料、着色料、乳化剤、酸化防止剤は使っておりません。ヤマキ醸造の醤油と味噌の香りと風味が際立つスープをお楽しみください。

※商品ページに記載している賞味期限は製造日からの賞味期限となります。
お届けする商品の賞味期限をお約束するものではありませんのでご注意ください。
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乾燥のりを使用せず、海から採った生のりでつくりました。
食品添加物を一切使用しせずに、素材感を活かすため、小豆島産の「純正濃口醤油」、種子島産の粗糖など、調味料にこだわりました。
塩かどをおさえマイルドに仕上げるために発酵調味料「味の母」や、うまみを添える昆布エキスも加えて仕上げました。

温かいご飯の上にはもちろん、たまごと混ぜてたまご焼きや、パスタにもおすすめです。

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オレンジの香りが引き立つよう厚めに仕上げた有機カカオ70%のチョコレート。独自の製法で作られた滑らかな舌触りと風味の豊かさが特徴です。
原材料はシンプルで、有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、有機オレンジ精油のみ。乳化剤は使用しておりません。

ViVANIは2000年に設立されたドイツのオーガニックチョコレートブランドです。
ドイツの伝統ある専門工場でオーガニック原料のみで製造しています。
環境にも配慮された製品です。
アーティストのアネット・ウェッセルさんが手がけるパッケージも素敵です。

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国産有機の小麦を使用したノンフライ麺
有機味噌を活かし、動物性原料を使用せずに実現したコクのあるスープ

環境にやさしい国産有機素材だけで作りました。
麺は、農業生産法人豆太郎の群馬県の農場で栽培した有機小麦を使用しています。
麺は油で揚げずにノンフライ製法で、内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用することで、生麺のようなコシに仕上げています。
絶妙な麺の太さでスープによく絡みます。

スープは、国産有機玄米味噌を活かし、にんにくエキス、昆布粉末などの植物性原料だけを使用してコクのあるスープに仕上げております。何度も試作を重ね、動物性のだしを使わずに満足感の高いスープに仕上げました。ヴィーガンの方にもお召し上がりいただけます。香料、着色料、乳化剤、酸化防止剤は使っておりません。

ヤマキ醸造の味噌の風味豊かな味わいが際立つスープをお楽しみください。

美味しい召し上がり方

１、鍋にお湯500mlを沸騰させて麺を入れる。途中でほぐしながら約4分煮る。
２、麺が茹で上がったら火を止めて添付のスープを加え混ぜ合わせる。
(冷しラーメンにする場合は１をザルにあげ冷水でしめて水を切る。スープを冷水250mlで薄めて麺にかける。)
３、お好みで野菜や薬味などを加えてお召し上がりください。

※商品ページに記載している賞味期限は製造日からの賞味期限となります。
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国産有機の小麦を使用したノンフライ麺
有機醤油を活かし、動物性原料を使用せずに実現したコクのあるスープ

環境にやさしい国産有機素材だけで作りました。
麺は、農業生産法人豆太郎の群馬県の農場で栽培した有機小麦を使用しています。
麺は油で揚げずにノンフライ製法で、内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用することで、生麺のようなコシに仕上げています。
絶妙な麺の太さでスープによく絡みます。

スープは、国産有機醤油を活かし、玉ねぎエキス、にんにくエキス、ねぎエキスなどの植物性原料だけを使用してコクのあるスープに仕上げております。何度も試作を重ね、動物性のだしを使わずに満足感の高いスープに仕上げました。ヴィーガンの方にもお召し上がりいただけます。香料、着色料、乳化剤、酸化防止剤は使っておりません。

ヤマキ醸造の醤油の香り高く芳醇な味わいが際立つスープをお楽しみください。

美味しい召し上がり方

１、鍋にお湯500mlを沸騰させて麺を入れる。途中でほぐしながら約4分煮る。
２、麺が茹で上がったら火を止めて添付のスープを加え混ぜ合わせる。
(冷しラーメンにする場合は１をザルにあげ冷水でしめて水を切る。スープを冷水250mlで薄めて麺にかける。)
３、お好みで野菜や薬味などを加えてお召し上がりください。

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さつまいもと米麹の甘みを閉じ込めた、ザクザク食感のクランチスナックです。たっぷりのさつまいもにレーズンやナッツを練り込み、日本酒づくりの過程で生まれるお米の副産物をアップサイクルし米麹由来の上品な甘さをお楽しみいただけます。

ほっとする甘みと、優しい余韻。一晩じっくり焼き上げたさつまいもの自然なおいしさをぎゅっと閉じ込めました。

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ココナッツ粉、ココナッツ油、ココナッツシュガーなどカラダに優しい素材を厳選した、サクッと軽い食感のクリスプです。
コクのあるおいしさですが、グルテンフリーでマーガリンやショートニングは不使用です。香料も使用しておりません。

ほのかに香る緑茶に加え、食感の良いカシューナッツ、アーモンドを散りばめました。一口サイズで食べやすく、小腹が空いたときやご褒美時間にもぴったり、お酒のお供やティータイム、さらにはデザートのアクセントとしてもお楽しみいただけます。

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ココナッツ粉、ココナッツ油、ココナッツシュガーなどカラダに優しい素材を厳選した、サクッと軽い食感のクリスプです。
コクのあるおいしさですが、グルテンフリーでマーガリンやショートニングは不使用です。香料も使用しておりません。

ココアにコーヒーパウダーを加えてほろ苦く仕上げ、食感の良いカシューナッツ、アーモンドを散りばめました。一口サイズで食べやすく、小腹が空いたときやご褒美時間にもぴったり、お酒のお供やティータイム、さらにはデザートのアクセントとしてもお楽しみいただけます。

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味わいと食感にとことんこだわって作られた、カリフォルニア生まれのオーガニックポテトチップス『Golden State Organic』シリーズのたまり醤油味です。
大切にオーガニック栽培されたジャガイモのみを使用し、化学調味料などは一切使わず、できるだけシンプルに素材本来の魅力を引き出しています。

たまり醤油風味はパンチの効いたクセになる味です。濃厚な旨味とコクをお楽しみください。

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おすすめの自然派おやつ

「味の母」は子どもに伝える母の味。
米麹のみを原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。 みりんのうまみとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分を含むため、料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。
保存料・着色料・香料等は一切使用しておりません。
お客様の声に「みりんがほしい」との声を多数いただき、直売店 糀庵で販売している味の一醸造さんの「味の母」をネットショップでも販売することにいたしました。

特徴

• 食材の本来の味が活かせる。
• ほかの調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにする。
• 煮崩れを防ぎ、てり・つやを出し、旨みを逃さない。
• 和食・洋食・中華・菓子など幅広く使用できる。
  チキン南蛮、揚げなす、田楽みそ大根、肉豆腐、和風蒸しパンに！

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