なまこ壁

【カタログ掲載品 H20-05】神泉水 水出し珈琲&ボトルセット

品番:set_12071004

販売価格:2,300円(税込2,530円)

とびきりのアイスコーヒーを
ご自宅で


一番美味しい珈琲の飲み方…それは「水出し」と言われています。 熱湯をかけると苦味が出てしまいますが、じっくり水出しする事で苦味の少ないまろやかな味に。 珈琲の約99%は水分です。珈琲豆本来の美味しさを引き立たせる、まろやかな口当たりの弱アルカリ性の軟水『神泉水』と水出し珈琲用にブレンドした珈琲、そして持ち運びにも便利なオリジナルボトルをセットにしました。

神泉水とは

水源は、豊かな自然環境に守られ育まれ「水源の森百選」に選出された城峯山。
標高約800mの地点から湧き出している神泉水は、秩父古生層・花崗岩の自然フィルターを永い年月を経て潜り抜け、多種微量のミネラルを溶かし込んでいます。弱アルカリ性の軟水。体にしみこむような柔らかなのどごしと、ほのかな甘みが楽しめる名水で、お水を外気に触れずにくみ上げ、ろ過・最低限の加熱殺菌以外の処理は加えずにボトリングしたナチュラルミネラルウォーターです。

水出し珈琲ブレンド

水出し珈琲には通常より深煎りにした豆が良く合います。 深煎りにすることで豆の水分が少なく、酸味が出過ぎなくなることで水出し珈琲との相性が良いものに仕上がります。
水出し珈琲は熱を加えることなく抽出するので、酸化が進んだことによって加わる雑味やえぐみなどを抑えて、さっぱりとして澄んだ味わいを楽しむことができます。
珈琲豆は、インドネシア・ブラジル・ベトナム産のブレンドです。マンデリン(インドネシア)とベトナムの苦味と飲みごたえにブラジルの滑らかな口当たりが水出し珈琲にぴったりです。

水出し珈琲の作り方

神泉オリジナルボトルに水出し珈琲パックを1袋入れて、『神泉水』を400mlの目盛りまで注ぎ、浸しておくだけでできる簡単な抽出方法です。置いておく時間を変えることで濃度も調整できるので、好みの味でお楽しみください。目安は常温で4時間〜8時間で、時間が長いほど濃くなります。 冷蔵庫に入れて抽出する場合には6時間〜8時間を目安に好みの味になるよう調整してください。

神泉水で淹れた珈琲の味イメージ

神泉水で淹れた珈琲の味イメージ
「軟水」で珈琲をいれると「まろやか」で、 「硬水」でいれると、「苦み」が強調されます。軟水でコーヒーを入れると、珈琲豆本来の香りとさっぱりした味わいが楽しめるのが特徴です。また、水が酸性だと酸味がより強くなり、アルカリ性だと酸味が少なく、まろやかになると言われています。神泉水はミネラルバランスが良く、素材の味を引き立たせる弱アルカリ性の軟水です。

 セット内容  神泉水500ml×3本、水出し珈琲13g×5袋入、オリジナルボトル
 保存方法   常温 
 配送  常温
 他商品と同梱不可
レシピ大集合
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当店では常温・冷蔵・冷凍と発送温度区分の異なる商品を扱っております。常温と冷蔵便を同時にご注文された場合は、基本的に冷蔵便で発送させていただきます。
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なお、商品のサイズや品質上同梱できない場合は温度帯ごとに送料をご請求させていただくことがございます。
注文後の自動返信メールの後に配信されます当店からの注文受付メールにて、実際にかかる送料を含む注文内容をご確認いただきますようよろしくお願いいたします。
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お買い上げ合計税別8,000円以上で本州一個口まで送料無料
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