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納豆

2月の納豆レシピ
納豆キンパ

納豆でほんのり韓国気分

ちょっとお漬物や野菜が残っていたらそれを具材にして納豆と一緒にキンパにするのはいかがでしょうか？海苔巻きがあると少し食事が豪華に感じますし、お子様も喜ぶのでは。おもてなしメニューとしてもおすすめです。

材料(2人分)
有機納豆小粒…1袋 / 平飼い卵…2個 / 旬彩漬ごぼう…1袋 / にんじん…1/2本 / 小松菜…1〜２株 / 焼き海苔（全型）…4枚 / ご飯…お茶碗４杯分

作り方
１、納豆はよく混ぜて付属の醤油を加えてさらに混ぜておく
２、旬彩漬ごぼうは斜め薄切りにしてから細切りにしておく
３、小松菜はよく洗い、熱湯でさっと茹で水にさらしてよく搾り、５等分ぐらいに切っておく。
４、にんじんは細切りにしてから、塩を少し加えた熱湯でしんなりする程度に茹でておく。
５、卵は溶いて塩をひとつまみ加えてよく混ぜ、4〜５回に分けて薄焼き卵を作る。冷めたら丸めて細めの千切りにしておく。
６、ご飯は温かいうちにごま油大さじ１と小さじ1/4程度、切りごま適宜（分量外）を混ぜておく。
７、巻き簀に海苔をのせ、６を茶碗１杯分海苔の手前半分に広げる。
８、７のご飯の中心に２、３、４、５を1/4ずつのせていき、最後に1を1/4のせ、手間からきっちり巻いていく。巻き終わりを下にしてしばらくおいてから切り分ける。

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