第１位

国産特別栽培醤油 蔵造り 1L

古くからのお客様に愛用していただいている国産特別栽培醤油 蔵造り。ありがたいことに「この醤油でなければ味が決まらない」というお声を多数いただいております。香り高く味わい深い生(き)醤油。そのまま生でかけ醤油はもちろん、様々なお料理にご利用下さい。香ばしい風味と旨味でお料理が美味しく仕上がります。

第２位

国産有機醤油 500ml

「有機の醤油を調べたらたどり着いた」「国産有機で安心して使える」とのお声が多く、食について関心の高い方々に支持されている国産有機醤油。丸大豆のコクと旨味がしっかり味わえる、香り高く芳醇な味わいです。そのままかけ醤油がおすすめですし、お料理に使用しても素材の美味しさを引き立てます。

第３位

蔵のつゆ

お客様からのレビューも多い「蔵のつゆ」。用途はめんつゆだけでなく、炒め物や煮物、パスタなど、万能調味料として使っていただいているようです。だしの風味をしっかりと効かせ、本みりんと有機砂糖のまろやかな甘さに有機醤油が香る奥行きのある味わいに仕上げました。素材を活かしてシンプルにつくったすっきりとした後味です。

第１位

玄米味噌１ｋｇ

「母の代から使っている」など、長年の愛用者が多い玄米味噌1kg。こちらは、農薬・化学肥料・除草剤の使用を控えた国産特別栽培の原料を使った玄米味噌です。毎日のお味噌汁が風味豊かに美味しくなります。おむすびに塗って軽く焼き目を付けても香ばしく美味しいです。

第２位

国産有機玄米味噌 500g

「有機の玄米の味噌はなかなか売られていないのでありがたい」「お味噌汁が美味しく仕上がる」など、お客様からのレビューが多い国産有機玄米味噌。こだわりの国産原料を昔ながらの製法でじっくり熟成させて美味しさを引き出した風味豊かな生味噌です。玄米独特の深い旨味と味のバランスが良く、当店の一番人気の味噌です。

第３位

田舎味噌１ｋｇ

田舎味噌は、米味噌の甘味が人気のお味噌です。こちらも昔からのファンがいらっしゃいます。甘みがあるのでお野菜たっぷりのお味噌汁によく合います。お好みで玄米味噌や麦味噌、豆味噌と合わせるとお料理が奥行きのある味わいに仕上がります。

第１位

生ゆば

生ゆばは、直売店糀庵でも年間を通して売上1位の人気製品です。お土産や贈り物に買っていかれる方も多いようです。何より、生ゆばだからこそのとろりと濃厚な風味と食感がお客様にはご好評のようです。特別栽培された国産大豆と神泉の名水で作った濃厚な豆乳から、一枚一枚丁寧に手ですくい一本にまとめた、まったりと濃厚でとろけるような食感の汲み上げ生ゆばです。

第２位

油あげ2枚入

「大豆の風味がよい」「油抜きしなくてよいのが便利」などのレビューが寄せられています。お味噌汁に入れるのはもちろん、トースターなどで炙って、醤油や味噌などを塗っていただくと立派な肴になります。契約農家で栽培された国産大豆で作った生地を菜種油で揚げました。きめ細かく肉厚な油あげ！消泡剤は不使用です。

第３位

国産有機湧水豆腐 絹

前年は木綿豆腐の方が人気でしたが、2024年は絹豆腐が人気だったようです。絹は木綿とはまた違う美味しさでやはりしたざわ大豆本来の「甘み」「旨み」が特徴の豆庵とうふ。大豆の味を活かすため、職人がその日毎に大豆を浸漬する水温や時間を微調整しながら丁寧にものづくりをしています。

第１位

たくあん

冬に旬を迎える国産契約栽培の大根を天日で干し旨味と甘味を凝縮させ、米ぬか・粗糖・食塩などで漬け込み発酵させて、低温熟成させた昔ながらのたくあん。「しょっぱい」とのお声もありますが、昔ながらのたくあんを知っているからは根強い人気のようです。

第１位

香味べったら漬

香味べったらも同じく1位でした！糀あま酒に漬けたものがべったら漬けですが、さらにヤマキ醸造の風味豊かな醤油に漬け込んだのが香味べったら漬となります。香ばしい醤油の風味がごはんに良く合い、歯切れの良い大根の食感と程良い甘さがくせになる美味しさです。

第３位

蜂蜜入らっきょう漬

一定の人気がある蜂蜜入らっきょう漬。パリッとした歯ざわりとはちみつの上品な甘さがクセになるお漬物です。

第１位

とうふのマヨ

形状不良により市場に出せないとうふのフードロス問題を解消するために生まれました。TBS「ひるおび」や朝日新聞などでも取り上げられ、埼玉県新商品AWARD2023でも大賞を受賞いたしました。国産素材にこだわったプラントベースのマヨ。豆腐が主役の軽やかなコクが特徴です。

第２位

有機生醤油糀

発売から2年を経て、定着してきた有機生醤油糀。「生塩糀」同様に野菜や肉の漬け込みもよいですが、有機醤油の香りと糀の甘味があるので、いつもの料理に醤油の代わりとして加えるだけで一味違う美味しさに。

第３位

有機生塩糀

発酵力がある「生」にこだわった塩糀ができました。「国産有機米」と、海のミネラルを含んだ「天日塩」を使用して造ったこだわりの「生」塩糀です。野菜や肉、魚などの漬け込みにご利用いただくと素材の旨味を引き出します。

第１位

豆乳で元気

2023年ベスト10の第３位に入るほど人気商品。レビューも多く、無調整豆乳なのに飲みやすいなど美味しさを評価していただいているお声を多くいただいております。農薬・化学肥料・除草剤の使用を控えて特別に栽培された国産大豆から搾った自然な甘みとコクのある豆乳です。

第２位

ときめく糀

天然のエナジードリンクとも言われる糀あま酒。お客様も毎日の習慣に飲まれている方が多いようです。「すっきりした甘さで無理なく毎日飲める」とのお声も。3年以上農薬を使用していない健康な土壌で、農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに栽培し、有機JAS認証を受けた国産オーガニック米とその米で造った糀だけで糖化させた本格あま酒です。

第３位

神泉水

本社・工場を移転するきっかけにもなった「神泉の名水」。その経緯や水源の取材をしたことで、お客様に「神泉水」の特徴を理解していただけるきっかけとなり、年々ありがたいことに注文が増えております。そんな当社の製品に欠かせない「神泉の名水」をボトリングしたのが「神泉水」です。