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納豆

2024年10月以降からしの添付はなくなります。

※出荷には1週間程度お時間をいただく場合がございます。そのため、着日指定が出来かねますので予めご了承の上、ご注文お願いいたします。（一緒に注文して頂いた商品につきましては、納豆の出荷に合わせて一緒に出荷致します。）

大豆・醤油・からしまで全てオーガニック

美味しさと安全に粘り強く向き合って、大豆からからしまで全てオーガニックです。
3年以上農薬を使用していない健康な土壌で、農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに栽培し、有機JAS認証を受けた国産有機大豆を使用した納豆です。ぜひ国産有機醤油とからしで召し上がってください。

こだわりの製法

納豆に使う大豆は稀少な国産有機の大豆を使用し、発酵は炭火発酵により天然の遠赤外線で大豆がふっくらした仕上がりになります。納豆を包むのは赤松を薄くスライスした経木。木ならではの気孔(小さな穴)により、適度に湿度調整しています。ほのかな松の香りや抗菌性もあり、美味しい納豆の要素の一つとなっています。

納豆オムレツ

材料(2～3人前)
納豆…80g / たまご…3個 / たまごかけ醤油…小さじ1 / 鰹節粉…小さじ1
作り方
１、全ての材料をボウルに入れてよく混ぜる。
２、温めたフライパンになたね油を適量（分量外）入れて2度に分けて1をフライパンに流し入れ半熟で焼く
３、形を整えてお皿に盛り付ける。

使用したのはこちら▼

納豆梅チャーハン

納豆と合わせた旬彩漬梅の旨味が広がります。お好みで大葉やネギを加えても。

材料(2人前)
有機納豆（小粒又は大粒のいずれか）…1袋 / 旬彩漬梅…1粒 / うまかだし…小さじ1/2 / 小松菜…1/2株 / 卵…1個 / ご飯…320g / 海苔…適宜
作り方
１、小松菜は洗ったら、　葉も茎も合わせて細かめに刻んでおく。
２、器に卵を割り入れよく溶き、納豆、納豆付属の小袋醤油、種を除いて刻んだ旬彩漬梅を合わせてよく混ぜておく。
３、フライパンに油大さじ１（分量外）を熱し、１を加えて、塩ひとつまみ（分量外）ふる。
４、１に油が回ったら、２、ご飯、うまかだしと続けて加え、よく炒め合わせる。
５、ご飯と具材がよく混ざったら、鍋肌から醤油小さじ1/2〜１程度加えて、全体を混ぜ出来上がり。お皿に盛って海苔をのせてどうぞ。