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糀あま酒、塩糀、豆乳ヨーグルト
など発酵食品が手作りで楽しめます

ヨーグルトから発酵食品 低温調理まで楽しめるヨーグルトメーカー ギリシャヨーグルトが作れる水切りフィルター付き
25°C〜70°Cの温度設定機能で、体にやさしい発酵食品はもちろん、プレーンヨーグルトや、塩麹、甘酒、温泉卵やじっくりおいしい低温調理までこれひとつでかんたんに楽しめます。
デジタル式だから1°C刻みで温度設定でき、機能性ヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、天然酵母などのこだわった発酵にも対応できます。
余計な添加物や保存料を加えず、自分で選んだ食材だけで手作りできるから、安心です。

調理が完了すると、音でお知らせ。スヌーズ機能つきだから、完了5分後に再度お知らせします。冷蔵庫への移し忘れ防止に。
お好みの温度＆時間がセットできる「マイボタン」や、人気メニューの温度と時間がプリセットされている「オートメニュー」など、
便利な機能が搭載されています。

• 出来上がったヨーグルトを水切りできるフィルター付属。濃厚でたんぱく質豊富なギリシャヨーグルトを手作りで楽しめます。
• 25°C〜70°Cの幅広い温度帯で加熱できるので、プレーンヨーグルトやのむヨーグルト、塩麹、甘酒、温泉卵や低温調理まで作れます。
• デジタル式だから1°C刻みで温度設定でき、機能性ヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、天然酵母などのこだわった発酵にも対応できます。
• 頻度の高いものはオートメニューボタンあり。（ヨーグルト、甘酒、塩麹）
• マイボタン：特に作成頻度が高い調理の時間と温度を1つ設定できるカスタマイズ機能で、[MY BUTTON]をワンプッシュで呼び出すので、都度設定する必要がありません。
• 長時間かかる天然酵母にも対応の99時間のオフタイマー付きだから、電源切り忘れや過発酵がありません。30分以降は1時間刻み。30分タイマーは温泉卵作成時使用。分かりやすいカウントダウン式タイマーで発酵終了時にはブザーでお知らせします。
• 牛乳パック（500ml、1000ml）のまま、手間なくヨーグルトが作れます。広い加熱庫内のため、豆乳パック（1000ml）のままでも豆乳ヨーグルトが作れます。
• 付属の樹脂製容器は発酵食品作りや低温調理作りの下準備に欠かせない熱湯消毒ができます。また調理後の保存にも便利です。（満水容量：約880ml（100mlごと〜700mlまで目盛あり）、耐熱120度／耐冷-20度）
• 先端にシリコーン素材を使用したスプーンが付属しているので、牛乳パックや容器からヨーグルトをきれいに掬い取りやすい。
• 発酵食品から低温調理まで、35種類掲載のレシピブック付き。ギリシャヨーグルトやホエイを使ったアレンジレシピも掲載。
• 市販の約1/5のコストでヨーグルトが作れます。

あま酒

白米糀でぜひ、「手作りあまざけ」を作ってみてはいかがでしょうか？出来上がったあまざけはお水や豆乳で希釈して飲んでいただくのはもちろん、お料理の甘味料やスイーツ作りにも使える便利な調味料に。酵素が活きているので、腸活環境に嬉しい効果も期待できます。

材料(作りやすい分量)
有機白米糀…300g / 神泉水…600ml

材料を合わせて「甘酒モード」を選択するだけ。お好みでフードプロセッサーやミキサーにかけて滑らかにしてください。
清潔な保存容器などに移して、なるべくお早めにお召し上がりください。

• 
  ヨーグルトにかけて
• 
  お肉に漬けて焼いて

カカオ糀

デンプンの糖化を利用して作るカカオ糀は、まるでチョコレートみたいな美味しさです。パンに塗ったり、ホットケーキやアイスに添えたり。お湯で割って糀ココアも！様々な楽しみ方ができるカカオ糀おすすめです。作り方はあま酒と変わりません。

材料(作りやすい分量)
有機白米糀…100g / 純ココア…15g / 水(あらかじめ50〜60℃にしておくのがおすすめです)…120ml / 塩…ひとつまみ

容器に全ての材料を入れ、60℃・8時間に設定して出来上がり。

重量：1,400g