なまこ壁

一日一粒の梅干し、秘めたるちから

一日一粒の梅干し秘めたる力

あの、口に入れると思わず体の力が中央にぐっと集まるような酸味。この小さい赤い一粒には、その酸っぱさ以上にすさまじい力を秘めています。今回は、梅干しの効能について、深堀りしていこうと思います。

梅干しといえば、酸っぱさの元である「クエン酸」が代表的な栄養素の一つです。クエン酸は、殺菌・除菌効果、新陳代謝を促しますが、もう一つ重要な働きがあります。それはカルシウムや鉄の吸収を促してくれるということ。実は、カルシウム自体は吸収効果が悪く、なかなか体に定着しません。梅干しには、カルシウムはもちろん鉄・マグネシウム等のミネラルも豊富であり、カルシウムについてはりんごの4倍含まれています。ですので、豊富なカルシウムとクエン酸を含む梅干しを毎日一粒食べることで、カルシウムが体内に定着しやすくなり、骨粗しょう症の予防につながります。カルシウムが豊富な魚と一緒に食べることでより効率的にカルシウムを摂取できるので、ぜひ一緒に食べてみてください。

一日一粒の梅干し秘めたる力
↑しらすと一緒に食べることにより、カルシウムを効率的にとることができるのでおすすめです。

また、ご飯や魚・肉など日々口にするものは酸性の食品が多く、気が付くと体は酸性にかたよりがちです。体のためにはアルカリ性の食品を食べて体を中和させる必要があります。そこでアルカリ性食品である梅干しが活躍します。例えば、牛肉100gを食べたとき、酸性を中和するには梅干しを半分〜1粒で中和できます。(きゅうりなら約9本必要です。)  梅干しの秘めたる力、伝わりましたでしょうか。一日一粒の梅干し、ぜひ取り入れてみてください。

梅がちょっと苦手でも取り入れやすい「梅湯」のすすめ

コップに梅干しと白湯を注ぎ、梅干しをつぶしながら飲むだけです。白湯の効果も一緒に取り入れられ、梅干しのすっぱさが緩和されるので、毎日梅干しを取り入れるのには一石二鳥です!
梅湯に使用する梅干しは、添加物が入っていないシンプルな昔ながらの梅干しでつくるのが推奨されています。
昔ながらの梅干し「山野うめぼし」はこちら
もちろん、練り梅を使うのもOK!

梅湯のすすめ

体に嬉しいこといっぱい!
胃腸の疲れ、疲労回復、便秘解消冷え性改善、新陳代謝促進などによいとされています。
梅干しを焼くことにより、血流をよりスムーズにする効果があるとされる「ムメフラール」や、脂肪燃焼効果があるといわれている「バニリン」が増えるとのことで、焼き梅で飲むのもおすすめです。
また、梅干しには殺菌効果があるため、はちみつを入れて風邪の引き始めや喉の調子が気になる時に飲むのもおすすめです。

一粒の梅干しまとめ

  • 梅干しに含まれるカルシウムは体に定着しやすい。魚と一緒に食べることで更に定着率アップ!
  • 梅干しはアルカリ性食品なので酸性に傾いた体を中和できる!
  • 白湯と一緒に飲むことで、胃腸の疲れや疲労回復など体に嬉しいことがいっぱい。

ヤマキ醸造の梅干し・梅肉はこちら

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