なまこ壁

新米

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一汁一菜 ごはん+味噌汁+漬物は最強の組合せ

和食の基本「一汁一菜」とはごはんに味噌汁と漬物のこと。美味しさだけでなく栄養バランスも良い組み合わせなのです。
ごはんは三大栄養素「炭水化物・たんぱく質・脂質」と体を作る必須アミノ酸を含む優秀な食材です。そのごはんと一緒に食べるとたんぱく質とミネラルを補えるのが味噌汁です。さらに、しっかり乳酸発酵した漬物は味噌と同様に腸内環境を整える手助けをしてくれます。これらを食べ合わせると栄養バランスが良く吸収を高める素晴らしい食事となります。安心・安全で美味しい新米とお漬物をぜひお試しください。

お漬物とご飯と味噌汁

「つや姫」をお届けします。

つや姫

つや姫の元となるお米は「コシヒカリ」「ササニシキ」と同じ系譜のものです。10年の歳月をかけて山形で開発された「白く艶がある」「粒揃いの良い」「甘みと旨味のある」お米です。そのおいしさには定評があり「コシヒカリ」を上回る評価が得られているそうです。冷めても、もちもちした食感で美味しいのも特徴の一つでおむすびやお弁当にも最適です。

玄米と白米 美味しさと違い

有機玄米白米
玄米

稲の籾から籾殻を取り除き、糠と胚芽部分を残して精米したもので、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランス良く多く含まれています。健康に気遣う方や自然食を好む方におすすめです。よく噛んで食べると消化しやすくなります。

/炊き上がりは香ばしい香り。噛むほどに旨味を感じ味わい深い。食べ応えのあるしっかりとした食感

おすすめの食べ方/たまごかけごはん、チャーハン、カレー

白米

稲の籾から籾殻を取り除き、糠や胚芽部分まできれいに精米して取り除いたもので、胚乳のみを残した状態のもの。玄米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素は少ない分、炭水化物であるデンプン質が主成分となるので消化吸収しやすくすぐにエネルギーになりやすい。運動をされている方や小さいお子様にもおすすめ。

/炊き上がりは甘い香り。甘みと旨味のバランスが良い。柔らかく食べやすい食感。

おすすめの食べ方/おむすび、炊き込みごはん、ちらし寿司

玄米と白米の栄養価ごはん100gあたり
日本食品標準成分2020年度版

玄米白米玄米白米
カロリー165168 炭水化物35.637.1
食物繊維1.40.3 たんぱく質2.82.5
脂質1.00.3 カリウム9529
カルシウム73 マグネシウム497
リン13034 0.60.1
亜鉛0.80.6 ビタミンE0.5-
ビタミンB10.160.02 ビタミンB20.020.01
ナイアシン2.90.2 葉酸103
玄米白米玄米白米
カロリー165168 炭水化物35.637.1
食物繊維1.40.3 たんぱく質2.82.5
脂質1.00.3 カリウム9529
カルシウム73 マグネシウム497
リン13034 0.60.1
亜鉛0.80.6 ビタミンE0.5-
ビタミンB10.160.02 ビタミンB20.020.01
ナイアシン2.90.2 葉酸103

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