なまこ壁

国産有機湧水豆腐/絹170g

販売価格:260円(税込281円)

\お客様のレビュー/

  • 2024/02/19 00:30:58
使いやすいしおいしい
ショップからのコメント
この度は、当店をご利用いただき誠にありがとうございます。商品をお気に召していただけたようで嬉しいです。またのご利用お待ちしております。(2024/02/19 10:43:32)
  • 20代
  • 男性
  • 2024/02/19 00:21:23
美味しい
口溶けがいい
ショップからのコメント
この度は、当店をご利用いただき誠にありがとうございます。商品をお気に召していただけたようで嬉しいです。またのご利用お待ちしております。(2024/02/19 10:41:18)
  • チュケタリーナ3世
  • 20代
  • 女性
  • 2024/02/19 00:18:04
使いやすい大きさ
おいしい
ショップからのコメント
この度は、当店をご利用いただき誠にありがとうございます。商品をお気に召していただけたようで嬉しいです。またのご利用お待ちしております。(2024/02/19 10:38:47)
  • S
  • 30代
  • 男性
  • 2022/05/13 08:13:39
美味しい
国産オーガニックの大豆、
天然にがり、水道水ではなく
名水を使用した
こだわりのある豆腐
安全性も高く味も美味しい
ヤマキの国産有機醤油を
かけて食べました
ショップからのコメント
この度は、国産有機湧水豆腐をお買い上げいただき誠にありがとうございます。お気に召して頂けたようで何よりです。これからも末永くご愛顧いただけるよう努めて参ります。(2022/05/13 10:35:50)
  • S
  • 30代
  • 男性
  • 2022/01/16 16:46:43
良い
国産有機豆腐で安全なだけじゃなく
キレイな水や天然にがりを使用して 
味も美味しい。そのまま味噌や醤油
かけて食べてました
今回は梱包が厳重にされていて 
破損ないで届いて良かった
これくらいの梱包が常に必要だと思う
破損が高確率で起きるので国産有機豆腐の
購入悩んでいたけど、これなら   
次回から安心して購入できると思う
国産有機の豆乳、油揚げなど
種類増えたら良いと思う
ショップからのコメント
この度は、国産有機湧水豆腐をお買い求めいただき誠にありがとうございます。前回は、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。今回は無事にお届けでき安心しております。また、貴重なご意見ありがとうございます。社内で検討させていただきます。(2022/01/17 11:29:06)

新しい送料につきましてはこちらをご確認ください。

国産100%の有機大豆使用【オーガニック豆腐】
究極のなめらかさ
食べきりサイズのお豆腐です

大豆の濃厚な風味と甘み、なめらかな食感、職人が作る温豆乳寄せ
3年以上農薬を使用していない健康な土壌で、農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに栽培し、有機JAS認証を受けた国産オーガニックの大豆を使用し、伊豆大島の海水から伝統製法で作られた海精にがりと神泉の名水で寄せた絹豆腐です。
加熱調理することで、なめらかな食感と大豆の甘みが際立ち、湯豆腐や麻婆豆腐に最適です。
製造後の再加熱はしない新鮮な風味の「生とうふ」です。
※消泡剤不使用 豆庵豆腐工場のお豆腐

豆庵のとうふづくり

大豆本来の「甘み」「旨み」が特徴の豆庵とうふ。大豆の味を活かすため、職人がその日毎に大豆を浸漬する水温や時間を微調整しながら丁寧にものづくりをしています。また、豆乳の濃さ(固形分)が一般的なお豆腐に比べて濃くなっており、大豆の甘さと水の清らかさが味わえる風味豊かなおとうふになっております。
「賞味期限が短い」と言われることがあるのですが、パックに詰めた後、加熱殺菌していない生とうふだからです。加熱殺菌をすると、長持ちしても風味は損なわれてしまいます。豆庵では衛生管理を徹底し、出来上がったおとうふの美味しさをそのままに届けています。
また、化学合成された凝固剤や消泡剤は使用せず、国産大豆、神泉水、海精にがりだけでつくっています。

使われている原料について

大豆イメージ

使われている大豆は、農業生産法人 豆太郎の有機原料を使用しています。
安全な食の原料は、まずその原料を栽培する「土づくり」から始まります。私たちの製品の原料を栽培する農業生産法人「豆太郎」では、「土が作物を育てる」との考えから、土の中の微生物や小動物の生態系の循環を壊さずにできるだけ自然の状態に近づけ、土の持つ本来の力を引き出す土づくりから取り組んでいます。大地の恵みを享受し、のびのびと育った国産有機栽培原料にこだわり使用しています。

醤油・味噌・とうふの主原料になる国内の食用大豆の流通量のイメージ

国産有機栽培原料 …3年以上、農薬・化学肥料・除草剤を使用していない圃場で、それらを使用せずに栽培された原料。第三者機関により、厳しい審査を経て「有機JAS認証」を受けた、数少ない国産オーガニック原料です。

国産特別栽培原料 …環境に配慮し、慣行農業の基準よりも農薬・化学肥料・除草剤の使用を半分以下に控えて栽培された履歴の取れた原料。有機転換中の作物も含まれます。

農業生産法人「豆太郎」とは?

自然農法にて60年以上の実績をもつ須賀さんの指導のもとで土づくりからこだわり農薬・化学肥料や除草剤を使用せずに栽培した有機JAS認定のオーガニック農産物を生産しています。土の持つ本来の力を発揮させる自然農法栽培で生きた畑から採れた生命力あふれる農産物を原料としています。

神泉の名水

神泉の名水

水にこだわり続けて出会った神泉の名水を使用しています。
ヤマキ醸造の本社・工場はもともと埼玉県本庄市にあり、そこでものづくりをしていました。豆腐を商品化することになった当時、納得のいく「美味しさ」にたどりつくために、あらゆる水を使用して豆腐を試作していました。その中で、「神泉水」の水源である「神乃泉水」という湧水で作った豆腐が、満場一致で美味しいということになり、豆腐作りにこの神泉の名水を使用してものづくりをすることになりました。豆腐に限らず、醤油や味噌にもこの湧水を使用してものづくりをしています。

 内容量  170g
 消費期限   製造日より6日
 保存方法   冷蔵
 原材料  有機大豆(国産)(遺伝子組み換えでない)/凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり))
 配送  冷蔵
 他商品の同梱可能

重量:220g

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