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お好みの濃さで＆料理に砂糖の代わりに
原液ならではの楽しみ方を！
まとめ買いで8%OFF！

ご要望の多かった糀あまざけの原液タイプがついに発売となりました！
農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに栽培した国産有機米とそのお米で造った糀だけで発酵させた本格あまざけです。糀あまざけには、脳のエネルギー源となるブドウ糖をはじめ、ビタミンB群、食物繊維、必須アミノ酸などが天然の発酵成分として含まれており、お肌やお腹の調子を整えるのに適しています。
原液ならではのとろりと濃厚な糀の風味と甘さをお楽しみください。水や豆乳で希釈して飲むのはもちろん、砂糖の代わりに調味料としてお料理やスイーツ作りにもご利用いただけます。

飲料として

ときめく糀原液を水や豆乳で割って飲む場合、ときめく糀原液1.5に対し、水1が目安になります。お好みの濃度でお召し上がりください。

フルーツに合わせるときは、ときめく糀原液と水を1：1で合わせるのがおすすめです。

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  苺あま酒

  原液を薄めたあま酒…100cc、いちご…4粒(半分かそれ以上に刻んでおく)、レモン果汁…少々

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  みかんあま酒

  原液を薄めたあま酒…100cc、みかん…1/2個〜1個(薄皮まで向いておく)

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  林檎あま酒

  原液を薄めたあま酒…100cc、りんご…1/6個(皮付きのまま細かく刻んでおく)、レモン果汁…少々

本格的なアレンジは、ときめく糀原液がおすすめです！

料理にも活用いただけます

糀のすっきりとした優しい甘さは甘味料として料理にお使いいただけます。

• 厚焼きたまご

  

  優しい甘さの厚焼きたまご。お弁当にも！
  材料
  卵…3個 / 原液あまざきときめく糀…大さじ3 / お出汁…80〜100cc(卵の大きさで加減してください) / 塩…ひとつまみ
  作り方
  1、卵3個はボウルなどに割り入れよく溶きほぐしておく。
  2、1にお出汁、原液あまざけ、塩を加えよく混ぜる。
  3、卵焼き器や小さめのフライパンを火にかけ温まったら、一度火からおろして濡れぶきんなどの上に置いて、温度を下げる。
  4、3を再び火にかけ、油(分量外)をひいたら、2を1/4程度流し入れ、菜箸などでかき混ぜて、半熟になってきたら奥から手前に巻いていき、巻き終わったら奥に寄せる。
  5、4をあと3回繰り返して巻き終わったら、巻き簾やアルミホイルの上に置いて形を整え、冷めたら切り分けて出来上がり。
  

• 厚揚げステーキ甘酒濃厚ソース

  

  お肉でやっても合う！
  材料
  厚あげ…2袋 / バター…30g / 小麦粉…大さじ2 / ときめく糀原液…大さじ8 / 水…120ml / 玄米味噌…大さじ1 / 万能ねぎ…少々 / ブラックペッパー…少々
  作り方
  1、厚あげは厚さを半分に切り、ごま油（分量外）で両面焼き色がつくまで焼く。
  2、厚あげを取り出し、バターを溶かし小麦粉を少しずつ入れる。
  3、バターと小麦粉が馴染んだら、ときめく糀原液、水、玄米味噌を入れてとろみがつくまで軽く煮詰める。
  4、?の厚あげをお皿に盛り、?のソースをかける。仕上げにブラックペッパーと小口ネギをちらしたら出来上がり。

• あま酒バナナアイス

  

  砂糖不要で簡単アイス
  材料
  ときめく糀原液…100ml / 豆乳…100ml / バナナ…1本 / レモン果汁…大さじ1
  作り方
  1、全ての材料を容器に入れミキサーで攪拌し、容器に入れて冷凍庫で凍らせる。
  2、2時間ほどしたら一度取り出して再度ミキサーで攪拌し、再度2〜3時間凍らせる。
  3、器に盛り付けて出来上がり。

• あま酒アイスバー

  

  「豆乳で元気」の容器でできる！
  材料(約2〜3本)
  ときめく糀原液…130ml / ヨーグルト…45g / 豆乳で元気…45ml / お好きなフルーツ…適量 / 容器、マドラー
  作り方
  1、全ての材料を容器に入れミキサーで攪拌する。果物は切っておく。
  2、容器に1を流し入れ、果物と交互に入れていく。
  3、マドラーを差して、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。
  4、完全に固まったら、容器から抜き取る。この時、表面をお湯でつけると抜き取りやすい。

• あま酒ドレッシング

  

  コク豊かなドレッシング
  材料(作りやすい分量)
  ときめく糀原液…60g / 玉ねぎ…1/2コ / にんにく…1/2〜1かけ / 米酢…20g〜 / なたね油…大さじ１ / 生塩糀…小さじ1 / お好みの野菜サラダ
  作り方
  1、フードプロセッサーやミキサーに、荒く刻んだ玉ねぎとニンニクを入れて、細かくなるまで攪拌する。
  2、1に原液あまざけ、なたね油、生塩糀を加え再び攪拌する。全体がよく混ざったら、味を見ながら少量ずつ米酢を加え、攪拌を繰り返す。お好みの酸味になったら出来上がりです。

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