自然農法しらたき

販売価格：230円(税込248円)

袋

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自然農法で栽培した国産有機こんにゃく芋の荒粉を使用
丁寧にアク抜きされたくせのないしらたき

⚫︎商品のポイント

国産有機こんにゃく芋の荒粉を使用
適度な弾力と歯切れの良さ
お鍋の具や肉じゃがにおすすめ

自然農法で栽培された国産有機こんにゃく芋を使用し昔ながらの製法で丁寧にアク抜きした、程よい食感で歯切れが良く味染みの良いしらたきです。アク抜きせずにそのままお料理に使えます。煮物や炒め物にどうぞ。

ヤマキ醸造の「自然農法しらたき」は、「源太郎」でお馴染みの埼玉県本庄市の大野屋こんにゃく店さんに作っていただいております。

こんにゃく芋は種芋から成長するのに2〜3年かかり、さらに葉に少しキズがついただけでも病気になってしまうほど繊細であるため、今ではリスクを避けるため消毒や肥料を使用して栽培するのが一般的ですが、「自然農法こんにゃく」は、今では数少ない、化学合成された農薬や肥料を使用せず自然農法で育てる農家さんの国産有機のこんにゃく芋を使用しております。

お鍋の具や肉じゃがにどうぞ。

しらたきのヘルシーレシピ

しらたきは低カロリーで糖質が少ないため、ご飯や麺などの炭水化物の代わりに使用することで美味しく糖質制限ができます。自然農法しらたきの美味しさと食感を活かしたお手軽メニューをご紹介します。ぜひお試しください。

ガーリックチャーハン

本当のお米みたいに食べ応えあり
材料
自然農法しらたき…1袋 / 卵…1個 / にんにく…1片 / 有機生塩糀…小さじ2 / なたね油…大さじ1
作り方
1、しらたきは袋から出してざるで水を切る。鍋に湯を沸かし2分ほど茹でたらざるにあげ粗熱をとっておく。
2、粗熱が取れた1と、にんにくをみじん切りにしておく。
3、ボウルに卵を割り入れ、有機生塩糀、2のしらたきを加えよく混ぜておく。
4、フライパンになたね油、2のにんにくを加えて火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、3を加えて卵が固まるまで混ぜ続けながら炒める。
5、味をみて、足りないようなら塩胡椒（分量外）で調整する。器に盛り付けて完成。
ジェノベーゼ

もちもち生パスタのような食感
材料
自然農法しらたき…1袋 / バジルの葉…約6g / 大葉…3g(3枚) / にんにく…1/2カケ(3g) / オリーブオイル…20〜30gお好みで / 麦味噌…5g / 塩…1.5g〜お好みで
作り方
1、バジルは細かくちぎり、大葉は千切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2、すり鉢に1とオリーブオイル、麦味噌を加えてよく混ぜ合わせ最後に塩で味を整える。（作る量が多い場合にはフードプロセッサーでも）
3、しらたきは袋から出してざるで水を切る。鍋に湯を沸かし2分ほど茹でたらざるに開けよく湯を切る。
4、茹でて水気を切ったしらたきと②をボウルに入れてよく混ぜわせる。この時再び味を確認して塩を加減する。
5、器に盛り付けて完成。

冷麺

さっぱりヘルシーな美味しさ
材料
自然農法しらたき…1袋 / ゆで卵…1/2個 / きゅうり…1/3本 / ミニトマト…1個 / キムチ…40g / 水…200ml / 野菜ブイヨン…大さじ1/2 / 米酢…大さじ2 / 醤油…大さじ1/2 / 砂糖…小さじ1/2 / ごま油…適量
作り方
1、鍋に水を入れ火にかけて沸騰したら野菜ブイヨン、米酢、醤油、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ火を止める。
2、1をボウルに移し粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておく。
3、きゅうりは千切りに。ミニトマトは半分に切る。
4、しらたきは袋から出してざるで水を切る。鍋に湯を沸かし2分ほど茹でたらざるに開け冷水で流しよく水気を切る。
5、器に4のしらたきを入れ、3のきゅうりとミニトマト、ゆで卵、キムチを盛り付ける。
6、よく冷やした2のスープを流し入れ最後にごま油を適量かけて完成。
ビビン麺

混ぜるだけで簡単！
材料
自然農法しらたき…1袋 / ゆで卵…1/2個 / きゅうり…1/3本 / 田楽味噌…30g / コチュジャン…20g / 米酢…15g / キムチ…40g /
作り方
1、卵は好みの硬さに茹でておく。きゅうりは千切りにする。
2、田楽味噌、コチュジャン、米酢をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
3、しらたきは袋から出してざるで水を切る。鍋に湯を沸かし2分ほど茹でたらざるに開け冷水で流しよく水気を切る。
4、水気を切ったしらたきを2のボウルに入れてよく混ぜわせる。
5、器にタレを絡めたしらたきと、ゆで卵、きゅうり、キムチを盛り付けて完成。

内容量	200g
賞味期限	製造日より2ヶ月
保存方法	常温
原材料	こんにゃく荒粉（国産）/水酸化カルシウム
配送	常温他商品と同梱可能