ラーメン

国産有機の小麦を使用したノンフライ麺
有機醤油を活かし、動物性原料を使用せずに実現したコクのあるスープ

⚫︎商品のポイント

環境にやさしい国産有機素材だけで作りました。
麺は、農業生産法人豆太郎の群馬県の農場で栽培した有機小麦を使用しています。
麺は油で揚げずにノンフライ製法で、内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用することで、生麺のようなコシに仕上げています。
絶妙な麺の太さでスープによく絡みます。

しょうゆらうめんのスープは、国産有機醤油を活かし、玉ねぎエキス、にんにくエキス、ねぎエキスなどの植物性原料だけを使用してコクのある味わいです。何度も試作を重ね、動物性のだしを使わずに満足感の高いスープに仕上げました。

みそらうめんのスープは、国産有機玄米味噌を活かし、にんにくエキス、昆布粉末などの植物性原料だけを使用したコクのある味わいです。何度も試作を重ね、動物性のだしを使わずに満足感の高いスープに仕上げました。

どちらもヴィーガンの方にもお召し上がりいただけます。香料、着色料、乳化剤、酸化防止剤は使っておりません。ヤマキ醸造の醤油と味噌の香りと風味が際立つスープをお楽しみください。

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おろし和風つけめん

醤油のスープが大根おろしとよくあいます。
材料
有機らうめんしょうゆ…1袋 / 大根…100g〜 / ごま油…小さじ1 / お好みの薬味など
作り方
1、器に付属のスープを入れ、水100〜120mlで薄める。大根は皮を剥いでおろしておく。
2、麺は表示時間より短く2分半〜3分ほど茹で、冷水でしめて水気を切り、ごま油をまぶして皿などに盛る。
3、スープに大根おろしを入れてお召し上がりください。お好みでネギなどの薬味を一緒にどうぞ。
きのこ味噌冷やしらうめん

きのこ×味噌で旨味の相乗効果
材料
有機らうめんみそ…1袋 / お好みのきのこ…80g / 玉ねぎ…1/4個 / きゅうり…1/2本ごま油…大さじ1
作り方
1、きのこを玉ねぎをみじん切りにする。
2、1をごま油大さじ1で炒めて、玉ねぎが透き通ったら付属のスープを加えて味を整える。
3、麺は4分茹でて冷水できゅっとしめ、器に盛り付ける。
4、きゅうりは千切りにし、2を乗せて完成
お好みで糸唐辛子を添えると見た目も華やかな一杯に。スープの量は味を見ながら調整してください。

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【お試し】有機らうめんしょうゆ＆みそ各１食
【期間限定のお試し各1食ずつ】麺・スープ共に素材、味わいにこだわった有機らうめん
640円(税込691円)
有機しょうゆらうめん５食
国産有機の小麦を使用したノンフライ麺と有機醤油を活かし、動物性原料を使用せずに実現したコクのあるスープ
1,590円(税込1,717円)
有機みそらうめん５食
国産有機の小麦を使用したノンフライ麺と有機味噌を活かし、動物性原料を使用せずに実現したコクのあるスープ
1,590円(税込1,717円)
有機らうめんしょうゆ＆みそ各５食
国産有機の小麦を使用したノンフライ麺。有機醤油・味噌を活かし、動物性原料を使用せずに実現したコクのあるスープ
3,180円(税込3,434円)

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ヤマキ醸造