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原料・製法ともに安心・安全のなたね油

北海道・青森県産の原料菜種を使用したなたね油です。サラダ油と同じようにお使いいただけます。
当社の「厚揚げ」「がんも」は米澤製油さんのなたね油で揚げています。

なたね油のいいところ

油は複数の脂肪酸によって構成されています。よく耳にする脂肪酸としてはオレイン酸、リノール酸、リノレン酸、中鎖脂肪酸です。どの脂肪酸も人の体にとっては有効で、望ましい摂取割合があります。なたね油は、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸が理想的な摂取割合で入っており、植物油のなかで最もバランスの取れた油と言えます。

米澤製油さんの３つのこだわり

1.非遺伝子組み換え原料菜種を使用しています。
日本では、なたね油の原料となる菜種のほとんどはカナダやオーストラリアから輸入しています。しかし、その90％は遺伝子組み換え（GM）菜種です。遺伝子組み換えについては、いまだに100％安全だとは言い切れません。「安全が確認できないものは使わない」という信念のもと、当社が使用する原料菜種は、すべて産地を指定し、栽培・流通の各段階で分別していること（IPハンドリング）が証明されたものだけを使用しています。

2.国産自給率向上を目指し、産地拡大に努めています。
国産菜種の生産量は年間3,000ｔを超えるまで回復しました。栽培に手間がかからず、菜種を植えたあとの畑では他の作物の生育が良くなったり、収量が上がったりする有用な作物です。しかし、その使い道がなければ生産量は増えていきません。当社では国産菜種の生産量の約7割（2,250ｔ）を購入し搾油することで、農家の方々を買い支え、自給率向上に努めています。

3.製造工程において化学合成薬品・食品添加物は使いません。
一般的なサラダ油は、圧搾法と抽出法を併用して搾油します。抽出法ではノルマルヘキサン（石油関連製品）が使われ、圧搾後の原料に残った油分を極限まで溶かし出します。また、精製工程では、リン酸、シュウ酸、苛性ソーダ、活性白土を使用して効率良く精製します。当社では、圧搾法のみで搾油し、精製工程では油にお湯を混ぜて何回も洗う「湯洗い洗浄法（特許製法）」で精製し、製品へのシリコーン（消泡剤）の添加も行っていません。

※商品ページに記載している賞味期限は製造日からの賞味期限となります。
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