秩父で無農薬栽培された荏胡麻を
ほのかな梅味に煎り上げた香ばしいふりかけ

埼玉県秩父市にて、無農薬で育てた荏胡麻(えごま)を、ほのかな梅塩味に煎り上げた香ばしいふりかけです。白種と黒種の荏胡麻(えごま)をブレンドし、梅塩で味付けしました。
シェフ出身の職人が手掛ける自慢の手づくりふりかけです。ぷちぷちとしたえごまの食感、ほのかな塩味と梅の香りで、ごはんはもちろん、そのままでもお茶うけやおつまみとして楽しめます。
オメガ３の他、ビタミンやカルシウム、鉄分、ポリフェノールが含まれています。

荏胡麻油には日本人に不足しがちなオメガ３(n-3系)脂肪酸が含まれています。
油に含まれる脂肪酸は、私たちの体を構成する細胞の膜の材料になっています。
油を摂取すると、体重が増えたり、コレステロールが増えたり…とあまりよいイメージをもたれないことが多いですが、良質な油をバランスよく適量摂取することが何よりも大切です。
そのバランスとは、オメガ6、オメガ3が4：1です。（厚生労働省）
オメガ6は、コーン油や大豆油で、炒め物や揚物に通常使われている油です。一方、オメガ3には青魚や荏胡麻油、亜麻仁油に含まれています。
近年、食の欧米化や青魚を食べる機会が少なったことで、オメガ6に対し、オメガ3が不足しがちとなっており、その比率は10：1ともいわれています。オメガ6ばかりに偏っていると、体が炎症傾向になり、老化を促進したり、アレルギーや生活習慣病の原因になりかねません。一方、オメガ3はそれらの原因を防いだり改善する働きがあります。
そのため、健康的な生活を送るために、オメガ３脂肪酸を意識的に摂取することをおすすめします。
オメガ３脂肪酸が含まれる荏胡麻ふりかけをご飯にふりかけて、気軽に毎日摂取することができます。