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こんなおからが欲しかった！
小麦粉の代わりに揚げ物やお菓子作りに大活躍

農薬・化学肥料の使用を控えた国産有機・特別栽培大豆から作られた「豆庵豆腐工房」の乾燥おからです。食物繊維が豊富で、日々のお料理やお菓子作りにさらさらっと使える便利なおから「さらら」です。微粉末よりも少し粗めの程よい粒感があります。揚げ物の衣や焼き物に使用するとサクサク食感もよく仕上がります。

水で戻す目安：さらら20gに対して、水100ml

お料理に
卯の花、おからサラダ、ハンバーグ、コロッケの具材や唐揚げ粉として

お菓子作りに
小麦粉やミックス粉と混ぜて、パン、ドーナツ、クッキー、ケーキ作りに

揚げない串揚げ

時間が経ってもサクサクが続くのでお弁当にもおすすめ

材料(3〜4人分)

さつまいも…１本 / 椎茸…４個 / 里芋２〜３個 / れんこん…1/2節 / かぼちゃ…1/4個 / 厚揚げ…１個 などお好きな具材 / 片栗粉…大さじ２〜 / とうふのマヨ…大さじ３ / おからさらら…大さじ６〜
※個体差がありますので、お野菜・粉類の量は目安になります。

作り方

下拵え
・さつまいもはよく洗い、ラップに包んで600wで3〜４分加熱して輪切りに。
・里芋はよく洗い、皮に切れ目を入れラップに包んで２〜3分加熱してから、輪切りに。
・蓮根は輪切りにして酢水（分量外）にさらしておく。水気はよく拭き取る。
・かぼちゃはラップを巻いて600wで２〜4分加熱。様子を見ながら加熱してください。
　加熱し終わって粗熱が取れたらお好みの厚さに切っておく。
・椎茸は軸をとり大きいものなら半分に斜め薄切りにしておく。
　※その他、根菜類は事前に加熱しておくと美味しく召し上がっていただけます。

１、下拵えした具材を串に差し、両面に薄く片栗粉→とうふのマヨ→おからさららの順でつけていく。側面はなるべくつけないように気をつける。
２、フライパンやホットプレートに油を塗って、両面が色づくまで焼いて出来上がり。
ソースやぽん酢、お塩、とうふのマヨなどををつけてお召し上がりください。

※商品ページに記載している賞味期限は製造日からの賞味期限となります。
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重量：150g