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令和7年度新米
秋田県サンライス有機の会さんの特栽あきたこまち白米

＜お米の保存について＞
お米は高温・多湿を避けて保存しなるべくお早めにお召し上がりください。
お米は高温な状況での保存や長期間の保存は未開封でも虫が発生する場合があります。
まとめ買いせずに食べ切れる量を都度お買い求めいただきたいため、お一人様4袋までとさせていただきます。
虫の予防のためお買上げ後は蓋つき容器で直射日光を避け涼しい場所で保存してください。
保存容器はこまめに清掃し清潔に保ってください。

減農薬で育てた新米の特栽あきたこまちをお届け

一年で一番お米が美味しい季節がやってきました。減農薬で育てた、秋田県大潟村のサン・ライス有機の会の特別栽培あきたこまちの白米です。お米の旨みや甘みを感じつつもあっさりとして冷めても美味しくいただけます。

あきたこまちとは

コシヒカリと奥羽292号を掛け合わせてできた品種で1984年に秋田県の奨励品種に採用されたお米です。
味はコシヒカリを親に持つので、お米の旨みや甘みが強い点を引き継いでいますが、味が濃すぎないお米なので程よくお米と素材の美味しさを調和してくれるため幅広いおかずにあいます。

秋田県大潟村のサン・ライス有機の会のお米作り

琵琶湖に次いで2番目の広さを誇り、約70種を超える魚介類の宝庫であった湖を干拓した八郎潟に大潟村はあります。そのため、大潟村の土壌は粘土質でたくさんの魚介類を含んでいて肥沃です。昼は暑く、朝晩が涼しいのもお米作りには最良の環境です。

雪の多い秋田ですので、田んぼづくりは雪解け前から始まります。寒くて固まった土壌を田おこしし、有機肥料を巻いて土を細かくするなど、人手と手間ひまをかけて田んぼづくりをしています。収穫が終わった後も、水捌けをよくする作業など一年を通して良い田んぼのためのメンテナンスが欠かせません。

肥沃な土地ですから、雑草との戦いは必然です。早い段階で除草対応するなど工夫しながら減農薬でお米を栽培しております。

玄米と白米　美味しさと違い

玄米

稲の籾から籾殻を取り除き、糠と胚芽部分を残して精米したもので、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランス良く多く含まれています。健康に気遣う方や自然食を好む方におすすめです。よく噛んで食べると消化しやすくなります。

味／炊き上がりは香ばしい香り。噛むほどに旨味を感じ味わい深い。食べ応えのあるしっかりとした食感

おすすめの食べ方／たまごかけごはん、チャーハン、カレー

白米

稲の籾から籾殻を取り除き、糠や胚芽部分まできれいに精米して取り除いたもので、胚乳のみを残した状態のもの。玄米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素は少ない分、炭水化物であるデンプン質が主成分となるので消化吸収しやすくすぐにエネルギーになりやすい。運動をされている方や小さいお子様にもおすすめ。

味／炊き上がりは甘い香り。甘みと旨味のバランスが良い。柔らかく食べやすい食感。

おすすめの食べ方／おむすび、炊き込みごはん、ちらし寿司

玄米と白米の栄養価ごはん100gあたり
日本食品標準成分2020年度版

新米と一緒にぜひ

• おかず味噌

  大麦糀＆米糀のダブル糀の旨味
  ごはんのお供にたっぷり野菜のおかず味噌

• お漬物

  国産有機野菜や契約栽培野菜の風味や食感を活かし、ヤマキ醸造の特製調味料に漬込みました。

• 元祖の寿なめ茸

  新鮮な信州産えのき茸に、きくらげのコリコリ食感
  にんにくの香りと唐辛子の辛みがクセになる美味しさ

• 焼のり

  三重県桑名産の歯切れよく、甘みがあり磯の香り豊かな焼のり

重量：2,100g