《限定味噌販売》熟味噌４個まとめ買い -オーガニック醤油･味噌･豆腐・飲料の通販

熟みそ４個まとめ買い

販売価格：3,800円(税込4,104円)

＼お客様のレビュー／

あい
50代
女性
2025/02/15 16:24:17

素晴らしい

玄米麹の味噌を探していてこちらに出会いました。安心して食べられるお品でとても美味しいです。祖母が手荒れに少量塗ってビニール手袋をしていたらつるつるになり喜んでいました！

ショップからのコメント

この度は熟味噌をお買い求めいただき誠にありがとうございます。気に入っていただけて嬉しいです。「味噌は医者いらず」と昔の人が言ったのも頷けます。これからも末長くご愛用いただけるよう努めてまいります。（2025/02/17 12:24:12）

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まとめ買いで10％OFF
熟成させた濃厚な旨味

店長いち押し！熟味噌は、直売店のお祭りのときだけ蔵出しするレア味噌です。
その名の通り、長期熟成させた味噌ですが、当店でも人気の「玄米味噌」を熟成させて絶妙な割合でブレンドしています。
ですので、熟成味噌独特のクセはなく、旨味が濃厚な生味噌に仕上がっています。
これからの季節は、甘みのあるさつまいもの味噌汁や豚汁などにおすすめです。熟みそと玄米味噌の比較

味噌の色の変化について
生味噌は熟成がすすむことにより色が褐色に変わっていきますが、自然なことですので安心してお召し上がりいただけます。
また風味を長持ちさせるために、商品到着後、冷蔵庫など冷暗所に保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。

味噌焼きした鮭が豆乳のパスタと絡み絶妙な秋の味
秋鮭の熟みそ焼きと豆乳パスタ

材料(1人分)
パスタ…100g / 玉ねぎ…1/4個 / しめじ…1/2株 / ☆豆乳で元気…1本 / ☆うまかだし…小さじ1/2 / ☆熟みそ…小さじ1 / ☆パスタの茹で汁…大さじ2 / 生秋鮭…1切 / 熟みそ…大さじ1/2 / みりん…大さじ1/2 / 大葉…1〜２枚
作り方
1、お鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）を加え、パスタを茹でておく。茹で汁を大さじ２取り分けておく。☆を合わせてよく混ぜておく。
2、熟みそとみりんをよく混ぜて生鮭にぬり、5〜10分置いてからグリルなどで焼く。焦げやすいので火加減に注意してください。
3、玉ねぎは薄切り、しめじはいしづきを切り落として手でほぐす。フライパンにオリーブオイル大さじ１（分量外）を加え火にかけて玉ねぎ、しめじの順で炒め、玉ねぎが透明になってきたら、☆を加えて全体をよく混ぜる。この時煮立たせないように気を付ける。
4、3に1のパスタを加え混ぜて、汁気が無くなったら火を止めて、　お皿に盛り2をのせて刻んだ大葉をのせて出来上がり。

使用したのはこちら▼

熟みその渋みやコクが肉と合わさり、まろやかな味わいに
熟みそでつくる肉味噌

材料
豚小間切れ肉（もしくは粗挽き肉）…100g / 甘長唐辛子（もしくはししとう）…2〜３本 / ☆原液あまざけ…大さじ２ / ☆熟みそ…大さじ１ / ☆お酒…大さじ１ / ごま油…小さじ２
作り方
1、☆を合わせてよく混ぜておく。
2、豚小間切れ肉は細かく刻んでおく。
3、甘長唐辛子は輪切りにしておく。
4、小鍋にごま油小さじ2と2を入れて火にかけ、色が変わりはじめたら3を加えて一緒に炒める。
5、肉全体に火が通ったら❶を加え、汁気がなくなるまで炒めて完成。

使用したのはこちら▼

甘めの熟みそタレを絡ませたじゃがいもはおやつにもなる一品
じゃがいもの油味噌炒め

材料
じゃがいも…500g（3〜５個） / 熟みそ…大さじ２ / お好みの砂糖…大さじ２ / みりん…大さじ１ / サラダ油…適宜
作り方
1、じゃがいもはよく洗い食べやすい大きさに切ったら、大きめの耐熱皿に入れふわっとラップをかけて電子レンジ500Wで5〜6分加熱する。加熱が足りないようなら様子を見ながら加減してください。
2、お鍋に水600~700ml（分量外）入れ、沸騰した1とうまかだしを入れて、きのこに火が通ったら火を止めて、味噌をとく。
3、お椀に注いだら、お好みで小口ねぎ（分量外）をちらす。

いつものきんぴらを味噌風味で。きのこを合わせ、より秋らしく。
根菜ときのこの味噌きんぴら

材料
ごぼう…1/2本 / にんじん…1/2本 / しめじ…1/2パック / ☆熟みそ…大さじ１ / ☆お好みのお砂糖…大さじ１ / ☆お酒…大さじ１ / ☆みりん…大さじ１ / ごま油…大さじ１
作り方
1、☆を合わせてよく混ぜておく。
2、ごぼうとにんじんはよく洗ってささがきに、しめじはいしづきをとって手でほぐしておく。
3、鍋にごま油を入れて、2を加えて炒める。
4、しんなりしてきたら、1を加えて汁気がなくなるまで炒めて完成。
お好みで切りごまを振ってお召し上がりください。

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秋の食材であるくるみを合わせて。おにぎりやパンに塗るのが◎
熟みそのくるみ味噌

材料
☆熟みそ…50g、☆お好みの砂糖…30g、☆みりん…30g、くるみ…30g
作り方
1、くるみはフライパンなどで空炒りしておく。
2、粗熱がとれた1を厚手のビニール袋などに入れ、麺棒やすりこぎ　などで叩いて細かくする。
3、小鍋に☆と2を入れてよく混ぜて弱火にかけ、絶えず混ぜ続ける。
4、混ぜる時に鍋底が見えるようになったら出来上がり。
焼きおにぎりに塗ったり、茹でた野菜を和えたり、バターと一緒にパンに塗ってもおいしいです。

お好きなきのこでどうぞ！
たっぷりきのこの味噌汁

材料(3～4人分)
お好きなきのこ…300~400g / 湧水木綿豆腐…170g / うまかだし…小さじ１ / 熟味噌…大さじ3〜
作り方
1、きのこと豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
2、お鍋に水600~700ml（分量外）入れ、沸騰した1とうまかだしを入れて、きのこに火が通ったら火を止めて、味噌をとく。
3、お椀に注いだら、お好みで小口ねぎ（分量外）をちらす。

使用したのはこちら▼

さっぱりとして食べやすい
里芋の簡単グラタン

材料(2〜３人前)
里芋…400〜500g / とうふのマヨ…大さじ３ / 熟味噌…大さじ１ / おからさらら…適宜
作り方
1、里芋は加熱して皮をむく。（茹でる場合は水から火にかけ、沸騰したら15〜20分ほど。電子レンジの場合は皮に切り込みを入れ、耐熱容器に里芋と水大さじ２程度入れふんわりラップをかけて600wで７〜8分。途中上下を返す。）
2、大きめのボウルの中で、とうふのマヨと熟味噌を合わせて、1を輪切りにして加えよく和える。
3、耐熱皿に2を並べ、おからさららをまんべんなくふりかけたら、トースターやグリルなどで焼き、焦げ目がついたら出来上がり。

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リゾットで一味違う味に
ねぎ味噌焼きおにぎりの豆乳リゾット

材料(2～3人前)
温かいご飯…80g / 小口ネギ…大さじ１～ / ごま油…小さじ1/2 / 熟味噌…小さじ1 / お酒（又は水でも可）…小さじ1（アルコール分が気になる場合はレンジ等で加熱しておく）、豆乳で元気…1本 / うまかだし…ひとつまみ
作り方
1、小口ネギとごま油を合わせておく
2、熟味噌とお酒を合わせておく
3、ご飯に1をよく混ぜて三角に握る
4、3に2を塗って、トースターやグリルなどで焼き色が着くまで　焼くとおにぎりの出来上がり。
5、豆乳で元気を沸騰直前まで温めて、うまかだしを溶かしておく。（電子レンジの場合は600wで1分半程度。お鍋で温める場合はフチに小さい泡がでてくるまで。）
6、器にねぎ味噌焼きおにぎりを入れ、1をかける。おにぎりをくずしながら召し上がってください。あれば油揚げをカリカリに焼いて刻んだものをちらしても。

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熟味噌の洋食メニュー
冬野菜の和風味噌シチュー

材料(2～3人前)
里芋…小さめ５～6個 / 人参…1/2本 / 玉ねぎ…1/2個 / しめじ…50g / 鶏もも肉…100g～150g / うまかだし…小さじ1 / 熟味噌…45g～お好みで / 豆乳で元気…2本
作り方
1、野菜は皮をむき、食べやすい大きさにカットしておく。しめじはほぐし、鶏肉は一口大にカットしておく。
2、鍋にサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉→野菜→ほぐしたしめじの順で炒め、鶏肉に火が通ったら、水500ml(分量外)入れ、沸騰したら火を弱めてアクをすくい、うまかだしを入れて野菜に火が通るまで煮込む。
3、小皿やお椀に熟味噌と豆乳で元気を入れよく混ぜておく。
4、野菜に火が通ったら、一旦火を止めて③を入れてよく混ぜる。再度火をつけて一混ぜして出来上がり。
里芋のとろみを活かした和風シチューです。里芋の品種などでとろみが足らないようでしたら、片栗粉やコーンスターチ（小さじ１＋水大さじ１）を仕上げにお使いください。

使用したのはこちら▼

内容量	600g×4
賞味期限	製造日より6ヶ月
保存方法	常温
原材料	大豆（国産、遺伝子組換えでない）、玄米（国産）、食塩
配送	常温他商品と同梱可能