おすすめレシピ
＼らっきょうが苦手な人もぜひトライ／
黒味噌らっきょうのドライカレー

材料
黒味噌らっきょう…1/2袋 / 根生姜…1片 / にんにく…１片 / 玉ねぎ…1/2個 / しめじ…1/2袋（60〜70g）/ トマト…小１個 / 乾燥大豆ミート（挽肉タイプ）…30g
☆黒味噌らっきょうの漬け汁…大さじ1 / ☆料理酒…大さじ２ / ☆玄米味噌…10g / ☆醤油…小さじ２ / ☆生塩糀…小さじ1/2 / ☆カレー粉（お好みでスパイスを合わせても）…大さじ1 / クミンシード…小さじ1と1/2 / ご飯…2膳　 / 卵黄…2個　
作り方
１、生姜はよく洗い、皮ごとみじん切りにする。にんにくは芽を取りすりおろす。
２、大豆ミートは表示通りに戻して、水分を切っておく。
３、玉ねぎ、しめじ、トマト、黒味噌らっきょうはみじん切りにしておく。
４、フライパンに油大さじ２（分量外）、クミンシードを入れ弱火にかけ香りを立てる。香りが立ったら、１を加え炒め、３の玉ねぎを加えて更に炒める。
５、玉ねぎが透き通ってきたら、２、３のしめじ、トマト、黒味噌らっきょうを加えて炒め合わせ、全体がよく炒まったら、☆を加えて５〜１０分炒め煮する。
６、お皿にご飯を盛り、５をかけて真ん中に卵黄をのせる。食べる時に卵黄を崩しながら食べてください。