なまこ壁

べったら漬

販売価格:500円(税込540円)

\お客様のレビュー/

  • ☆a☆
  • 40代
  • 女性
  • 2022/12/15 11:47:04
どこよりもダントツ1位!
通常べったら漬けというと甘味が強いものが多く正直あまり好きではありませんでしたが、今回家族の要望で初めてこちらを購入させていただききました。
甘味が強くなく絶妙なお味で、美味しすぎてほぼ1人で一気に完食してしまいました!
すぐにリピートさせていただきます☆
次は柚子大根も一緒に頼んでみようと思っています!
ショップからのコメント
この度はべったら漬をお買い求めいただき誠にありがとうございます。「美味しい」とのお言葉をいただき嬉しいです。
べったら漬は3月末頃まで販売予定ですのでぜひ機会がありましたらご利用ください。
ゆず大根もべったら漬とは違った美味しさで、社内で、べったら派とゆず大根派と別れるほどです。ぜひお試しいただけたらと思います。
(2022/12/15 12:13:57)
  • ハッチ
  • 60代以上
  • 女性
  • 2021/01/02 18:13:42
冬限定品 
冬のみ食べられる漬物この時期が楽しみにしております。歯応え甘みがたまらない。
ショップからのコメント
べったら漬をご購入いただきありがとうございます!今回も無事美味しさをお届けでき安心しております。またのご利用お待ちしております。(2021/01/06 17:04:26)

新しい送料につきましてはこちらをご確認ください。

12月中旬よりお届け開始
糀あまざけに漬けた優しい甘さのお漬物

農薬の使用を控えた国産特別栽培大根を有機米を糖化させた糀あまざけに漬けた優しい甘さのお漬物。大根の瑞々しい食感と糀の風味をお楽しみ下さい。

大根がべったら漬になるまでをレポート!

今年の大根

今年(2020年時点)は比較的天候が安定していたので、元気にまっすぐな大根が育ってくれました。

大根の皮むけ

しっかりと水洗いして汚れを落としたあと、1本1本手作業で皮をむいていきます。形をきれいに保ちながら剥くのは実は大変なことです。

水洗いした大根

皮を剥いた後も、さらに水につけて洗います。
この大根のみずみずしい白は見ていてうっとりします。

大根を塩漬けに

塩を刷り込ませて、塩漬けにします。大根が黄色くなっていくのは、大根の辛味成分が分解され、他の成分と結合するだからだそうです。

べったら漬の完成

そこから、国産有機糀のあま酒と砂糖に漬けていきます。つややかな白のべっぴんさんに仕上りました!
今年も美味しいべったら漬をお届けできそうです!

味の決め手はヤマキ醸造の「糀あまざけ」
新物べったらをどうぞ召し上がれ

まとめ買いだと5%お得です!
べったら漬 5個まとめ買い
税込2,565円

べったらの大根生産者を取材しました。

深谷市岡部でべったら漬の大根を栽培している契約生産者の黒沢グループを取材させていただきました。取材記事はこちら≫

 内容量  1個
 賞味期限   製造日より3ヶ月
 保存方法   常温
 原材料  大根(国産)、漬け原材料(砂糖、有機甘酒、食塩)
 配送  常温
 他商品と同梱可能

※商品ページに記載している賞味期限は製造日からの賞味期限となります。
お届けする商品の賞味期限をお約束するものではありませんのでご注意ください。
出荷基準についてはこちら

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