なまこ壁

べったら漬×5

販売価格:2,375円(税込2,565円)

\お客様のレビュー/

  • ハッチ
  • 女性
  • 2023/12/22 18:43:50
商品販売待ってました
十二月になると毎年購入しています歯ごたえ、味共にハマった漬け物です今年も美味しいです
ショップからのコメント
いつも、べったら漬をお買い求めいただき誠にありがとうございます。今年も、美味しいとのお言葉をいただけて安心しております。温暖な気候の影響により今年は例年より収穫量が少なくなりそうとのことですが、3月くらいまでは販売する予定ですのでよろしくお願い致します。(2023/12/23 16:06:21)
  • ハッチ
  • 60代以上
  • 女性
  • 2023/02/19 18:14:46
甘み歯応えたまらない
甘みがあり発酵食材なので悪い物身体から出してくれる感じ、歯応えあり美味しい
ショップからのコメント
この度は、べったら漬をお買い求めいただき誠にありがとうございます。べったら漬も、あと一ヶ月あまりで今季は終了となってしまいます。ぜひ、今年のべったらを十分に味わっていただけたらと思います。(2023/02/20 11:26:04)
  • ハッチ
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/12/16 13:39:01
待ってました
予約注文で購入しました寒くなるとやはりこの商品食べたくなりいつからかな?と待っていましたやっぱり美味しいです
ショップからのコメント
この度は当店をご利用いただき誠にありがとうございます。べったら漬、毎年楽しみにしていただき嬉しいです。「美味しい」とのお言葉に安心しております。これからも美味しさを届けられるよう努めて参ります。(2023/01/04 11:18:17)
  • Marilyn
  • 50代
  • 女性
  • 2022/12/12 22:27:11
べったら漬け
最高に美味しかったです。
塩加減と甘さのバランスが最高でした!
ご飯🍚がススムくん、ですし😊💦
べったら漬け単体でも、もちろん食べてみました。美味しい〜👌👌👌
5本届きましたが、あっという間に完食です。

こんなべったら漬けだったら最高!、って想像した通りの味でした🙆‍♀️
ショップからのコメント
この度は、べったら漬をお買い求めいただき誠にありがとうございます。
「美味しい」とのお言葉とても嬉しいです。スタッフ一同安心しております。べったら漬は3月末くらいまで販売予定ですのでまた機会がありましたらご利用いただけたらと思います。(2022/12/13 10:30:26)
  • ささきさん
  • 50代
  • 女性
  • 2022/01/13 23:46:05
本物のべったら漬けを探していました。

昨年末、いつもの玄米味噌購入時に見かけた
美味しそうな写真に思わず惹きつけられ初購入。びっくりするほど美味しかったです。

今年の年末もまた購入を希望しています。
今度は実家にもお裾分けしたいです。

ショップからのコメント
この度は、べったら漬をお買い求めいただき誠にありがとうございます!「美味しい」とのお言葉、とても嬉しいです。
大根の生育にもよるのですが、今年も年内にお届けできたらいいなと思っております。
なお、今期のべったらは3月末まで販売の予定です。
来期の販売時期は、メルマガやSNSなどでお知らせいたしますので、チェックしていただけるとありがたいです。(2022/01/14 10:40:06)
  • 御用人
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/01/04 09:52:04
心地よい食感で美味しい!
シャキッとした心地よい食感で甘すぎない糀あま酒の美味しさが際立ち箸がとまりません。あっという間に一気に半分は食べてしまう美味しさ。差し上げてもとても喜ばれるべったら漬け。いつもあると良いのだけれど、季節限定で発売開始を待ちわびるのもまた楽しい。
ショップからのコメント
この度は、べったら漬をお買い求めいただき誠にありがとうございます。この時期にしか販売しない「べったら漬」、噛めば噛むほど、大根の旨味とほどよい甘さが絶妙で、ついつい箸がとまらなくなってしまいますよね。これはやはり、旬のものだからこその美味しさです。この季節ならではの味をお楽しみいただけたらと思います。(2022/01/04 15:25:12)
  • 御用人
  • 60代以上
  • 男性
  • 2021/03/19 14:22:31
このべったら漬けは美味しいぞ
冬の期間しか売ってない季節商品のべったら漬け。甘すぎず、化学調味料の味も全くせず(使ってないから当然といえば当然ですが)パリパリとした食感が心地よい、食べ出したら止まらないべったら漬け。纏めて買っておかないと直ぐなくなってしまう、これは本当に美味しいべったら漬け。我が家の人気商品の一つです。
ショップからのコメント
この度は、べったら漬をご購入いただき誠にありがとうございます。「美味しい」とのお言葉、とても励みになります。こちらは冬季限定のお漬物となりますが、御用人様のように楽しみにして頂いている皆様のためにこれからもこの美味しさをお届けできるよう努めて参りたいと思います。(2021/03/19 17:11:04)
  • べったら好き
  • 40代
  • 女性
  • 2021/03/09 13:17:46
食べ出したら止まらない
ヤマキさんのべったら漬けは、本当に美味しいです。もうこのべったら漬けがあったら、ご飯が進んで止まりません。90歳の高齢者もこのべったら漬けがあったら食欲がわくと、喜んで食べてます。自然の甘みで後口もさっぱり、塩加減も最高。もう他社のべったら漬けが食べれないです。
ショップからのコメント
この度は、べったら漬をお買い上げいただき誠にありがとうございます。とても嬉しいお言葉、励みになります。これからも、末永くべったら漬をお届けできるよう努めて参ります。(2021/03/09 14:28:29)

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大根がべったら漬になるまでをレポート!

今年の大根

今年(2020年時点)は比較的天候が安定していたので、元気にまっすぐな大根が育ってくれました。

大根の皮むけ

しっかりと水洗いして汚れを落としたあと、1本1本手作業で皮をむいていきます。形をきれいに保ちながら剥くのは実は大変なことです。

水洗いした大根

皮を剥いた後も、さらに水につけて洗います。
この大根のみずみずしい白は見ていてうっとりします。

大根を塩漬けに

塩を刷り込ませて、塩漬けにします。大根が黄色くなっていくのは、大根の辛味成分が分解され、他の成分と結合するだからだそうです。

べったら漬の完成

そこから、国産有機糀のあま酒と砂糖に漬けていきます。つややかな白のべっぴんさんに仕上りました!
今年も美味しいべったら漬をお届けできそうです!

味の決め手はヤマキ醸造の「糀あまざけ」
新物べったらをどうぞ召し上がれ
べったらの大根生産者を取材しました。

深谷市岡部でべったら漬の大根を栽培している契約生産者の黒沢グループを取材させていただきました。取材記事はこちら≫

 内容量  5個
 賞味期限   製造日より3ヶ月
 保存方法   常温
 原材料  大根(国産)、漬け原材料(砂糖、有機甘酒、食塩)
 配送  常温
 他商品と同梱可能

※商品ページに記載している賞味期限は製造日からの賞味期限となります。
お届けする商品の賞味期限をお約束するものではありませんのでご注意ください。
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