毎日の調理、いつもの調味料の組み合わせでマンネリになりがち…
そんなお悩みを持つ方に朗報です！
毎日使う醤油、味噌にワンアイテムプラスするだけで、いつものお料理が手軽にアップデートします♪
しかも、お味噌やお醤油がスイーツにも使える！
今回は、そんな魔法のアイテムとそれを使ったレシピをご紹介いたします。

醤油×メープルシロップ

お醤油には、メープルシロップがおすすめ。意外かもしれませんが、味の相性は◎。焼いたお餅に合わせるとみたらし風になります。その他にも、「おかず」や「スイーツ」のレシピをご紹介します。

ブリの照り焼き

材料(2人前)
ぶり…2切 / 酒…少々 / 塩…適宜 / ★有機醤油…大さじ１ / ★有機メープルシロップ…大さじ1と1/2
作り方
１、ぶりは水分を拭き取り、酒と塩をふっておいておく。
２、★を合わせておく。
３、油（分量外）を引いたフライパンを熱し、ぶりを焼き目がつくまで両面（合わせて５〜６分）焼く。
４、ぶりに火が通ったら、２を入れ、スプーン等でぶりにからめながら、煮詰めていく。
５、たれにとろみがついたら出来上がり。

生スイートポテトの醤油メープルソースがけ

材料(カップ4〜5個分)
さつまいも…250g / 豆乳で元気…2本（250ml）/ ゼラチン（粉末）…5g / お好みの砂糖…大さじ2 / ★有機醤油…大さじ１/ ★有機メープルシロップ…大さじ2
作り方
１、さつまいもはよく洗って、200gと50gに切り分けて200gをラップに包み電子レンジで、5〜６分加熱する。残りの50gは皮付きのまま細かく賽の目に切り、耐熱容器などに入れラップをして30秒〜１分ほど加熱しておいておく。
２、ゼラチンは水大さじ１（分量外）でふやかし、電子レンジで10〜20秒加熱して溶かしておく。
３、１の200gのさつまいもは皮を剥き、鍋に入れてよく潰し、豆乳、ゼラチン、砂糖を加え、沸騰させないように気をつけながら弱火温める。
４、３の砂糖が溶けて全体が混ざったら、火からおろしなめらかな仕上がりがお好みならこの時濾しておく。
５、４を型に流し入れ冷蔵庫で１〜２時間冷やしておく。
６、耐熱容器に１の50gのさつまいも、醤油、メープルシロップを入れ、一混ぜしてふんわりラップをしてレンジで30秒加熱して取り出しもう一混ぜして、冷めたら５にかけて出来上がりです。

使用したメープルシロップはこちら

有機栽培のサトウカエデ樹液を濃縮した天然甘味料です。メープルシロップは爽やかな香りや甘さで人気ですが、カロリー控えめ、ミネラルやポリフェノールが豊富で低GIです。スイーツ作りや、煮物、照り焼き料理など、幅広くご活用いただけます。

味噌×はちみつ

ビタミンEや必須アミノ酸が含まれている「味噌」に免疫力を高めるといわれている「はちみつ」を合わせると、大豆のたんぱく質に、はちみつの酵素が相まって「旨味」もアップ！お肉やお魚に使うと、冷めてもしっとりと美味しいままなので、お弁当づくりにもおすすめです。

鶏もも肉のはちみつ味噌焼

材料(2人前)
鶏もも肉…1枚（250g〜300g）/ スナップエンドウ…6本〜8本 / ★有機玄米味噌…小さじ２ / ★有機はちみつ…大さじ１
作り方
１、鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。
２、スナップえんどうは洗って筋をとり、軽く塩を振ってレンジで1分ほど加熱しておく。
３、★を合わせておく。
４、フライパンに油（分量外）をひき、１を皮目から焼いて、途中返じっくり十分に火を通す。
５、４で出た余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、２と３を手早く合わせ出来上がり。

シナモンロール風ホットビスケット

材料(6個分)
ホットケーキミックス…150g / ヨーグルト…70g / 油…10g / ◉シナモン（粉末）…大さじ１ / ★有機玄米味噌…大さじ１ / ★有機はちみつ…大さじ２
作り方
１、豆乳ヨーグルトと米油をよく混ぜておく。
２、★を合わせておく。
３、１にホットケーキミックスを入れ、よく混ぜて塊にし、ラップ等に包んで冷蔵庫で5分ほど休ませる。オーブンを170℃で温め始める。
４、クッキングシートの上で３を25cm四方に薄く伸ばし、奥５cm位残して、２を全面に塗り広げ、手前からきつめに手早く巻いていく。
５、４を６等分に切り分け、形を整えて天板に並べ15〜20分焼く。シリコンのマフィン型があれば使って焼くと形が揃います。

使用したはちみつはこちら

ブルガリア政府公認のAUSTRIA BIO GARANTIEの認証を得た原料を使用。クセが少なく柑橘系の蜂蜜に近い爽やかな風味です。