《限定味噌販売》熟味噌 600g -オーガニック醤油･味噌･豆腐・飲料の通販

熟みそ６００ｇ

販売価格：1,056円(税込1,140円)

個

＼お客様のレビュー／

きつね味噌
40代
女性
2023/08/31 23:06:15

わたしのおすすめ味噌

毎年この時期になるとリピートしてます。旨みとコクが玄米味噌より深く味噌汁も味わいある仕上がりになります。秋に合っていると思います。

ショップからのコメント

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。熟味噌は、秋に食べていただきたい味噌です。夏の暑さが落ち着いた頃に、沁みる奥深い味わいがあります。期間限定となりますがまたご利用いただけるとありがたいです。（2023/09/01 12:11:28）

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特別限定仕込み
熟成させた濃厚な旨味

こちらの商品は、9月20日以降出荷予定です。

店長いち押し！熟味噌は、直売店のお祭りのときだけ蔵出しするレア味噌です。
その名の通り、長期熟成させた味噌ですが、当店でも人気の「玄米味噌」を熟成させて絶妙な割合でブレンドしています。
ですので、熟成味噌独特のクセはなく、旨味が濃厚な生味噌に仕上がっています。
これからの季節は、甘みのあるさつまいもの味噌汁や豚汁などにおすすめです。

味噌の色の変化について
生味噌は熟成がすすむことにより色が褐色に変わっていきますが、自然なことですので安心してお召し上がりいただけます。
また風味を長持ちさせるために、商品到着後、冷蔵庫など冷暗所に保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。

お好きなきのこでどうぞ！
たっぷりきのこの味噌汁

材料(3～4人分)
お好きなきのこ…300~400g / 湧水木綿豆腐…170g / うまかだし…小さじ１ / 熟味噌…大さじ3〜
作り方
1、きのこと豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
2、お鍋に水600~700ml（分量外）入れ、沸騰した1とうまかだしを入れて、きのこに火が通ったら火を止めて、味噌をとく。
3、お椀に注いだら、お好みで小口ねぎ（分量外）をちらす。

使用したのはこちら▼

さっぱりとして食べやすい
里芋の簡単グラタン

材料(2〜３人前)
里芋…400〜500g / とうふのマヨ…大さじ３ / 熟味噌…大さじ１ / おからさらら…適宜
作り方
1、里芋は加熱して皮をむく。（茹でる場合は水から火にかけ、沸騰したら15〜20分ほど。電子レンジの場合は皮に切り込みを入れ、耐熱容器に里芋と水大さじ２程度入れふんわりラップをかけて600wで７〜8分。途中上下を返す。）
2、大きめのボウルの中で、とうふのマヨと熟味噌を合わせて、1を輪切りにして加えよく和える。
3、耐熱皿に2を並べ、おからさららをまんべんなくふりかけたら、トースターやグリルなどで焼き、焦げ目がついたら出来上がり。

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リゾットで一味違う味に
ねぎ味噌焼きおにぎりの豆乳リゾット

材料(2～3人前)
温かいご飯…80g / 小口ネギ…大さじ１～ / ごま油…小さじ1/2 / 熟味噌…小さじ1 / お酒（又は水でも可）…小さじ1（アルコール分が気になる場合はレンジ等で加熱しておく）、豆乳で元気…1本 / うまかだし…ひとつまみ
作り方
1、小口ネギとごま油を合わせておく
2、熟味噌とお酒を合わせておく
3、ご飯に1をよく混ぜて三角に握る
4、3に2を塗って、トースターやグリルなどで焼き色が着くまで　焼くとおにぎりの出来上がり。
5、豆乳で元気を沸騰直前まで温めて、うまかだしを溶かしておく。（電子レンジの場合は600wで1分半程度。お鍋で温める場合はフチに小さい泡がでてくるまで。）
6、器にねぎ味噌焼きおにぎりを入れ、1をかける。おにぎりをくずしながら召し上がってください。あれば油揚げをカリカリに焼いて刻んだものをちらしても。

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熟味噌の洋食メニュー
冬野菜の和風味噌シチュー

材料(2～3人前)
里芋…小さめ５～6個 / 人参…1/2本 / 玉ねぎ…1/2個 / しめじ…50g / 鶏もも肉…100g～150g / うまかだし…小さじ1 / 熟味噌…45g～お好みで / 豆乳で元気…2本
作り方
1、野菜は皮をむき、食べやすい大きさにカットしておく。しめじはほぐし、鶏肉は一口大にカットしておく。
2、鍋にサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉→野菜→ほぐしたしめじの順で炒め、鶏肉に火が通ったら、水500ml(分量外)入れ、沸騰したら火を弱めてアクをすくい、うまかだしを入れて野菜に火が通るまで煮込む。
3、小皿やお椀に熟味噌と豆乳で元気を入れよく混ぜておく。
4、野菜に火が通ったら、一旦火を止めて③を入れてよく混ぜる。再度火をつけて一混ぜして出来上がり。
里芋のとろみを活かした和風シチューです。里芋の品種などでとろみが足らないようでしたら、片栗粉やコーンスターチ（小さじ１＋水大さじ１）を仕上げにお使いください。

使用したのはこちら▼

内容量	600g
賞味期限	製造日より6ヶ月
保存方法	常温
原材料	大豆（国産、遺伝子組換えでない）、玄米（国産）、食塩
配送	常温他商品と同梱可能