なまこ壁

麦味噌1kg

品番:01030011_YM-13

販売価格:1,000円(税込1,080円)

国産100%の特別栽培原料を使用
魚介類のお味噌汁によく合います


麦独特の旨みとコクがある後味が人気の香り高い生味噌です。
玄米味噌と合わせても美味しく魚介類の味噌汁によく合います。
農薬・化学肥料・除草剤の使用を控えて特別に栽培された国産大豆、大麦と天日塩を使用し、 神泉の名水で仕込みました。
こだわりの国産原料を昔ながらの製法でじっくり熟成させて美味しさを引き出した風味豊かな生味噌です。
自然の風味を活かし化学合成添加物は使用していません。

レシピ 麦味噌を使ったレシピはこちら≫

 内容量  1
 賞味期限   1年
 保存方法   常温
 原材料  大豆(国産、遺伝子組換えでない)、大麦(国産)、食塩 
 配送  常温
 他商品と同梱可能

  • 麦わら帽子
  • 60代以上
  • 男性
  • 2021/10/04 15:53:27
味わい深い麦味噌です
市販品の甘い麦味噌とは違って、キリっと深い味わいのある麦味噌ですね。夏場の暑い時期は、麦味噌ベースの味噌汁が具材ともマッチしてより美味しく感じます。米味噌とブレンドしても美味しいですね。
ショップからのコメント
この度は麦味噌をお買い求めいただき誠にありがとうございます!当社のような甘くない麦味噌は、関東北部の限られた地域でしか作っていないと聞いたことがあります。夏は確かにキリっとした風味の麦味噌が合いますね!これからの時期は豆味噌を+でブレンドすると秋の食材と合うお味噌汁になると思います!
(2021/10/04 19:05:07)
  • 麦わら帽子
  • 60代以上
  • 男性
  • 2021/07/12 10:37:11
スッキリ味わい深い味噌
九州で好まれる麦味噌と違って、ヤマキ醸造の麦味噌は甘くなくでスッキリ味わい深い味噌。夏の味噌汁にはいつもの玄米味噌に替わって登場することが多くなります。炙った油揚げにちょこっと添えていただくのが大好きです。
ショップからのコメント
この度は、麦味噌をお買い上げいただきありがとうございます。麦わら帽子さまのおっしゃる通りで、当社の麦味噌はスッキリしたキレのある味わいが特徴です。ですので、まさに夏は麦味噌がおすすめです!油揚げに麦味噌はまだやったことがないので、当スタッフも試してみようと思います。
(2021/07/12 10:59:11)
  • 麦わら帽子
  • 60代以上
  • 男性
  • 2020/12/30 11:36:49
男の麦味噌
甘すぎず、辛すぎず、米味噌とブレンドして味噌汁にすると、コクがあるけどしつこくないさっぱりした、お替わり必至の美味しい味噌汁に仕上がります。また、夏には採れたてのきゅうりなナスなどに付けて食べるのが大好き。大豆・大麦・天日塩といった素材の良さが熟成期間を経て、そのまま良い風味を醸し出している、私にとっては男好みの味噌と言える存在です。
ショップからのコメント
この度は麦味噌を購入いただき誠にありがとうございます!麦味噌は、九州のイメージがありますが、関東の一部で作られている麦味噌はさっぱりとした麦味噌です。麦わら帽子様のおっしゃる通り、合わせ味噌にして味を調整するのをおすすめします。きゅうりに麦味噌も合いますね!
(2021/03/22 16:13:15)
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