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有機醤油の香りと旨味
すき焼はもちろん煮物にも

上質な有機素材だけで作りました

国産有機醤油をはじめ、厳選した有機原料を合わせた有機すき焼のわりしたです。有機醤油の香りと深い旨味と有機砂糖のまるみのある甘味が特徴です。だしは使用していませんので「すき焼」「牛鍋」などお肉の旨味を活かしたお料理はもちろん、どんなお料理にもお使いいただけます。「牛丼」や「たれカツ丼」「肉じゃが」「魚の煮付け」「きんぴら」「佃煮」など、奥深い甘さがどんな和食にもよく合う新万能調味料です。

すき焼
すき焼には本品をそのまま入れてお使いください。牛肉、焼き豆腐、野菜などお好みの具3〜4人前を鍋に入れ、本品1/2本を注ぎ具材に火が通るまで加熱してください。

すき焼きのわりしたで夏野菜牛丼

材料(2人前)
牛肉（バラ又は切り落とし、牛丼用など）…250g / トマト…2個 / ズッキーニ…小1本（普通サイズなら1/2本）/ 玉ねぎ…1/2個 / オクラ…2〜3本他お好みの夏野菜 / 有機すき焼わりした…大さじ3〜 / カレー粉…小さじ1/2 / ご飯…お茶碗２杯分 / お好みで温泉卵又は卵黄のみ…２個分
作り方
１、玉ねぎはくし切り、ズッキーニは輪切りに切っておく。
２、オクラは洗って塩ずりし、ガクだけ削ぎ、大きいようなら半分に切る。　トマトはくし切りにしておく。
３、フライパンに油大さじ１（分量外）を引き、１を炒め、ズッキーニに焼き　色がつき始めたら、はじに寄せ、あいたスペースで牛肉を炒める。
４、牛肉に火が通ったら、2を加えて一混ぜし油がまわったら、有機すき　焼わりした、カレー粉を加えて混ぜ全体がなじんだら出来上がり。お好みで温泉卵や卵黄をのせて。

とうめし

豆庵の固とうふ「カタいとうふ」を使うと、水切り不要なので時短に、崩れにくいのできれいに仕上がります。

材料(2人前)
カタいとうふ…１丁 / 有機すき焼のわりした…120ml / うまかだし…小さじ１ / 水…200ml
作り方
１、カタいとうふは半分に切り、軽く水気を拭いておく。
２、小ぶりのお鍋に有機すき焼のわりした、うまかだし、神泉水を入れ軽く混ぜて１を入れて中火にかける。
３、煮立ったら、弱火にして落とし蓋などして15〜20分程度とうふに色がつくまで煮る。
４、火を止めて、しばらくそのままおく。食べる直前に温め直してご飯（分量外）の上に。あれば小口ネギ（分量外）をちらして出来上がり。

すき焼きのわりしたで肉じゃが

材料(2人前)
牛小間肉…100g / じゃがいも…3個 / 人参…1/2本 / 玉ねぎ…1個 / しらたき…適宜
あれば、いんげんやさやいんげん…適宜 / すき焼のわりした…100ml / 水…200ml
作り方
１、じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切ったら水にさらしておく。
２、玉ねぎは皮を剥いてくし切り、人参も皮を剥いて乱切りに。必要であれば白滝を軽く茹でておく。
３、厚手の鍋に油（分量外）を敷き、牛肉を軽く炒めて色が変わり始めたら、１と２を加えて、全体に油が回るように混ぜながら炒める。
４、全ての具材に油が回ったら水を加え煮立たせ、あればアクをとってからすき焼のわりしたを加える。落とし蓋をしてじゃがいもに火が通るまで中火で煮込む。
５、あれば、塩茹でしておいたいんげんやさやいんげんを加え一混ぜして出来上がり。

すき焼きのわりしたで味付けたまご

少し甘めの味付け卵です。ラーメンのトッピングや温かいご飯にのせて召し上がり下さい。こちらは、1個から作れるレシピです。

材料
卵 / すき焼のわりした…卵１個に付き小さじ1〜2（卵のサイズによって加減してください）
作り方
１、卵はお好みの固さに茹でて、殻を剥いておく。
２、小さめの深い小皿にゆでたまご１個を包めるくらいのラップを広げ、ゆでたまご、すき焼のわりしたを入れ、たまご全体が浸かるよう、茶巾絞りのように包み、袋留めのクリップや輪ゴムなどでしっかり止める。
３、２は冷蔵庫で保存し、半日程度経ってから召し上がれます。（茹で加減にもよりますので、なるべくお早めにお召し上がりください。)

ブリの照り焼きも簡単に！

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すき焼のわりした12本 税込12,247円

重量：884g